Straccetti di bufalo con caciocavallo e carciofi fritti ricetta Cesare Marretti da La Prova del Cuoco

Prima ricetta di giornata per lo chef della squadra del pomodoro rosso, il simpaticissimo cuoco toscano Cesare Marretti che, per il menù della sua squadra ha proposto un interessante secondo piatto a base di carne di bufalo con cui Cesare ha realizzato degli straccetti che il cuoco toscano ha poi servito con carciofi fritti e un'abbondante grattuggiata finale di caciocavallo. Ma vediamo il procedimento e gli ingredienti utilizzati da Cesare Marretti per cucinare questo buonissimo e gustoso piatto chiamato Straccetti di bufalo con caciocavallo e carciofi fritti.

Foto tratte dalla ricetta della trasmissione TV "La Prova del Cuoco"

Se siete interessati alla ricetta di questo buonissimo piatto intitolato "Straccetti di bufalo con caciocavallo e carciofi fritti", di seguito potrete trovare la lista degli ingredienti, un'esaustiva descrizione del procedimento per cucinare questa deliziosa ricetta e il video con i passi salienti per preparare questo buonissimo piatto.

Tempo preparazione e cottura: 20 minuti

Ingredienti Straccetti di bufalo con caciocavallo e carciofi fritti per 1 porzione

• 300g di fettine di bufalo, 
• 200g di broccolo siciliano,
• 2 carciofi, 
• 100g di caciocavallo, 
• olio extravergine di oliva q.b.,
• sale q.b.

Procedimento per cucinare la ricetta Straccetti di bufalo con caciocavallo e carciofi fritti

Rosolate le fettine di bufalo tagliate a straccetti in un tegame con dell’olio extravergine di oliva. regolate di sale. Sbollentate le cime di broccolo e conditele con un filo d’olio.

Tagliate i carciofi a spicchi e friggeteli in olio di semi bollente. Servite gli straccetti sopra i carciofi, guarnite tutt’intorno con le cime di broccolo, spolverate con il caciocavallo grattugiato e poi servite.

Non ci resta che augurarvi....buon appetito!!

Video della ricetta Straccetti di bufalo con caciocavallo e carciofi fritti

Se avete avuto modo di provare la ricetta "Straccetti di bufalo con caciocavallo e carciofi fritti" e siete rimasti soddisfatti del risultato ottenuto, lasciate i vostri commenti, le vostre impressioni, i vostri suggerimenti, saremo ben contenti di riportarli sapendo di fare cosa gradita a tutti i nostri numerosi lettori.