Cestino di fillo con carciofi e rigatino ricetta Francesca Marsetti da La Prova del Cuoco

Alle ricette proposte dallo chef del pomodoro rosso ha risposto lo chef della squadra del peperone verde, la brava e simpatica Francesca Marsetti che, come prima ricetta del suo menù di giornata, ha preparato un delizioso piatto di pasta fillo con cui Francesca ha preparato un cestino condito con dei carciofi e del formaggio rigatino. Ma vediamo il procedimento e gli ingredienti utilizzati da Francesca Marsetti per cucinare questo buonissimo e gustoso piatto chiamato Cestino di fillo con carciofi e rigatino.

Foto tratte dalla ricetta della trasmissione TV "La Prova del Cuoco"

Se siete interessati alla ricetta di questo buonissimo piatto intitolato "Cestino di fillo con carciofi e rigatino", di seguito potrete trovare la lista degli ingredienti, un'esaustiva descrizione del procedimento per cucinare questa deliziosa ricetta e il video con i passi salienti per preparare questo buonissimo piatto.

Tempo preparazione e cottura: 20 minuti

Ingredienti Cestino di fillo con carciofi e rigatino per 1 porzione

• 1 confezione di pasta fillo, 
• 250g di panna, 
• 4 tuorli, 
• prezzemolo q.b., 
• 4 carciofi, 
• 1 spicchio di aglio, 
• 70g i rigatino a fette, 
• olio extravergine di oliva q.b., 
• sale q.b.

Procedimento per cucinare la ricetta Cestino di fillo con carciofi e rigatino

Far abbrustolire le fette di rigatino in una padella rovente. Pulire i carciofi, tagliarli a fette sottili, farli rosolare in padella con l’olio e l’aglio. Regolare di sale.

Cuocere per un paio di minuti a fuoco dolce la panna con i tuorli e il prezzemolo. Foderare uno stampo con la pasta fillo, mettere al centro i carciofi, unire il composto precedentemente ottenuto e terminare con un ulteriore strato di carciofi.

Cuocere in forno a 180° per 8’ circa, guarnire con le fette abbrustolite di rigatino e servire.

Non ci resta che augurarvi....buon appetito!!

Video della ricetta Cestino di fillo con carciofi e rigatino

Se avete avuto modo di provare la ricetta "Cestino di fillo con carciofi e rigatino" e siete rimasti soddisfatti del risultato ottenuto, lasciate i vostri commenti, le vostre impressioni, i vostri suggerimenti, saremo ben contenti di riportarli sapendo di fare cosa gradita a tutti i nostri numerosi lettori.