Per la gioia di tutti i suoi fans, torna a cucinare tra le cucine della Prova, uno dei personaggi più preparati e stimati della Prova, cioè il maitre chocolatier Guido Castagna che, dopo averci proposto la ricetta della Meringata al cioccolato fondente per la prova individuale di questa ricca ed interessante puntata di venerdì 10 gennaio, ci ha spiegato come preparare una delle sue buonissime ricette, un dolce ovviamente a base di cioccolato dal titolo Torta banana e cioccolato. Ma vediamo nel dettaglio gli ingredienti e il procedimento utilizzato da Guido Castagna per preparare la ricetta Torta banana e cioccolato proposta all'interno del programma di cucina La Prova del Cuoco.
Se siete interessati alla ricetta di questo buonissimo piatto intitolato "Torta banana e cioccolato", di seguito potrete trovare la lista degli ingredienti ed un'esaustiva descrizione del procedimento per cucinare questa deliziosa ricetta.
Ingredienti della ricetta Torta banana e cioccolato
Lavorate il gianduia con i biscotti o la frolla sbriciolati/a e formate un disco che sarà la base della torta.
Preparate una gelatina amalgamando le banane lavorate con lo zucchero e il succo di limone. Fate raffreddare bene in frigorifero perché si addensi bene.
Sciogliete il cioccolato bianco e aggiungetelo alla panna montata con la buccia di lime per profumare.
Lasciate raffreddare bene in frigorifero. Mettete la base della torta in un cerchio da pasticceria, aggiungete la gelatina di banana e uno strato abbondante di mousse montata al cioccolato.
Decorate con scaglie di caramello, le fettine di banana e il cacao in polvere.
Video della ricetta Torta banana e cioccolato
Se volete vedere il video della ricetta Torta banana e cioccolato di Guido Castagna proposta all'interno della nuova edizione della trasmissione di cucina La Prova del cuoco in onda su RaiUno, qui di seguito trovate il link per la visione.
Se avete avuto modo di provare la ricetta "Torta banana e cioccolato" e siete rimasti soddisfatti del risultato ottenuto, lasciate i vostri commenti, le vostre impressioni, i vostri suggerimenti, saremo ben contenti di riportarli sapendo di fare cosa gradita a tutti i nostri numerosi lettori.
 |
| Foto tratte dalla trasmissione di cucina La Prova del Cuoco in onda su RaiUno |
Tempo preparazione e cottura: 70 minuti
Ingredienti della ricetta Torta banana e cioccolato
- Per la base
- 200 gr biscotti o frolla
- 80 gr cioccolato gianduia
- Per la gelatina alla banana
- 200 gr banane
- 30 gr zucchero di canna
- 4 gr gelatina
- 5 gr succo di limone
- Per la mousse montata al cioccolato
- 500 gr di panna
- 100 gr cioccolato bianco
- Buccia di lime
- Per la decorazione
- Scaglie di caramello
- Cacao in polvere
- Fettine di banana
Lavorate il gianduia con i biscotti o la frolla sbriciolati/a e formate un disco che sarà la base della torta.
Preparate una gelatina amalgamando le banane lavorate con lo zucchero e il succo di limone. Fate raffreddare bene in frigorifero perché si addensi bene.
Sciogliete il cioccolato bianco e aggiungetelo alla panna montata con la buccia di lime per profumare.
Lasciate raffreddare bene in frigorifero. Mettete la base della torta in un cerchio da pasticceria, aggiungete la gelatina di banana e uno strato abbondante di mousse montata al cioccolato.
Decorate con scaglie di caramello, le fettine di banana e il cacao in polvere.
Video della ricetta Torta banana e cioccolato
Se volete vedere il video della ricetta Torta banana e cioccolato di Guido Castagna proposta all'interno della nuova edizione della trasmissione di cucina La Prova del cuoco in onda su RaiUno, qui di seguito trovate il link per la visione.
Se avete avuto modo di provare la ricetta "Torta banana e cioccolato" e siete rimasti soddisfatti del risultato ottenuto, lasciate i vostri commenti, le vostre impressioni, i vostri suggerimenti, saremo ben contenti di riportarli sapendo di fare cosa gradita a tutti i nostri numerosi lettori.
|
|
|
|
|
|
|
|
Commenti
Posta un commento