Polpette di Augusta con insalata di radicchio e melograna ricetta Paolo Zoppolatti da "La Prova del Cuoco"

Oltre al gustoso ed originale primo piatto a base di Gnocchi di ricotta con noci e spinaci, lo chef della squadra del pomodoro rosso, il simpatico cuoco friulano Paolo Zoppolatti, ci propone oggi, come ricetta finale del suo menù, un delizioso secondo piatto a base di polpette servite con un'insalata di radicchio e melograna. Ma vediamo il procedimento e gli ingredienti utilizzati da Paolo Zoppolatti per cucinare questo buonissimo e gustoso piatto chiamato Polpette di Augusta con insalata di radicchio e melograna.

Foto tratte dalla ricetta della trasmissione TV "La Prova del Cuoco"

Se siete interessati alla ricetta di questo buonissimo piatto intitolato "Polpette di Augusta con insalata di radicchio e melograna", di seguito potrete trovare la lista degli ingredienti, un'esaustiva descrizione del procedimento per cucinare questa deliziosa ricetta e il video con i passi salienti per preparare questo buonissimo piatto.

Tempo preparazione e cottura: 20 minuti

Ingredienti Polpette di Augusta con insalata di radicchio e melograna per una porzione

400g di macinato misto di carne,
1 uovo,
pangrattato q.b.,
½ bicchiere di latte,
80g di grana grattugiato,
noce moscata q.b.,
farina q.b.,
1 cespo di radicchio variegato,
salsa di soia q.b.,
½ melagrana,
olio di semi di arachide per friggere q.b.,
olio extravergine di oliva q.b.

Procedimento per cucinare la ricetta Polpette di Augusta con insalata di radicchio e melograna

Amalgamate in una ciotola il macinato di carne con l’uovo, il pangrattato, la noce moscata, il latte e il grana. Aggiustate di sale, formate le polpette, infarinatele e friggetele in abbondante olio di semi.

A parte, tagliate il radicchio a julienne, conditelo con olio, salsa di soia e chicchi di melagrana. Servite le polpette sopra l’insalatina di radicchio.

Non ci resta che augurarvi....buon appetito!!

Video della ricetta Polpette di Augusta con insalata di radicchio e melograna

Se avete avuto modo di provare la ricetta "Polpette di Augusta con insalata di radicchio e melograna" e siete rimasti soddisfatti del risultato ottenuto, lasciate i vostri commenti, le vostre impressioni, i vostri suggerimenti, saremo ben contenti di riportarli sapendo di fare cosa gradita a tutti i nostri numerosi lettori.