Risotto magico al cavolo viola taleggio e limone ricetta Sergio Barzetti da Prova del Cuoco

Un risotto magico quello che ci ha proposto quest'oggi il maestro di cucina più amato della televisione italiana, cioè Sergio Barzetti, che, nella puntata di giovedì 19 gennaio della Prova del cuoco, ha proposto un risotto insaporito con cavolo viola e pancetta, aromatizzato con del limone e mantecato con del buonissimo e gustoso taleggio, un piatto tutto da scoprire e da provare assolutamente. Ma vediamo nel dettaglio gli ingredienti, il procedimento e il video utilizzati da Sergio Barzetti per preparare la ricetta Risotto magico al cavolo viola taleggio e limone durante la trasmissione di cucina La Prova del Cuoco.

Foto tratte dalla trasmissione di cucina La Prova del Cuoco in onda su Rai Uno

Se siete interessati alla ricetta di questo buonissimo piatto intitolato "Risotto magico al cavolo viola taleggio e limone", di seguito potrete trovare la lista degli ingredienti, un'esaustiva descrizione del procedimento per cucinare questa deliziosa ricetta e il video con i passi salienti per preparare questo buonissimo piatto.

Tempo preparazione e cottura: 50 minuti

Ingredienti Risotto magico al cavolo viola taleggio e limone

• 320 g di riso Carnaroli
• 1 cavolfiore viola
• 80 g di pancetta
• 1 limone non trattato
• 100 g di taleggio
• 1 cipolla rossa di Tropea
• olio evo
• brodo qb
• alloro
• sale e pepe

Procedimento per cucinare la ricetta Risotto magico al cavolo viola taleggio e limone

Tagliate la cipolla rossa grossolanamente. Aggiungete anche un po’ di cavolo cappuccio viola tagliuzzato oppure i broccoli viola tagliuzzati a crudo ed olio evo. Aggiungete immediatamente anche il riso. Fate proseguire la cottura con il brodo e portate a cottura pian piano.

Tagliate un po’ di altri broccoli e scotta con acqua, un filo d’olio ed alloro. Mantecate il risotto con un po’ di taleggio e formaggio grattugiato. Terminate il piatto con l’aggiunto dei broccoli.

Non ci resta che augurarvi....buon appetito!!

Video della ricetta Risotto magico al cavolo viola taleggio e limone

Se avete avuto modo di provare la ricetta "Risotto magico al cavolo viola taleggio e limone" e siete rimasti soddisfatti del risultato ottenuto, lasciate i vostri commenti, le vostre impressioni, i vostri suggerimenti, saremo ben contenti di riportarli sapendo di fare cosa gradita a tutti i nostri numerosi lettori.