Foto tratte dalla trasmissione di cucina La Prova del Cuoco in onda su Rai Uno |
Se siete interessati alla ricetta di questo buonissimo piatto intitolato "Biscotti di frolla al caffé con crema al cioccolato", di seguito potrete trovare la lista degli ingredienti, un'esaustiva descrizione del procedimento per cucinare questa deliziosa ricetta e il video con i passi salienti per preparare questo buonissimo piatto.
Tempo preparazione e cottura: 60 minuti
Ingredienti Biscotti di frolla al caffé con crema al cioccolato
Ingredienti Biscotti di frolla al caffé con crema al cioccolato
- 250 g di burro
- 500 g di farina
- 250 g di zucchero
- 2 tuorli
- 1 tazzina di caffé
- 1/2 stecca di vaniglia
- 500 ml di latte fresco
- 1 cucchiaio di rum
- 1/2 stecca di vaniglia
- 4 tuorli
- 100 g di zucchero
- farina qb
- 100 g di cioccolato fondente
- zucchero a velo qb
In una ciotola, miscelate insieme la farina con lo zucchero. Quindi, aggiungete il tuorlo ed il burro pomata (morbido) a tocchetti. Profumate con i semi di una bacca di vaniglia ed impastate con le mani ricordando di impastare poco.
Quando ottenete delle briciole di impasto, unite un po’ di caffè espresso freddo. Lavorate ancora, fino a compattare l’impasto.
Coprite con la pellicola e fate riposare in frigorifero. Stendete la frolla, aiutandovi con la farina, dello spessore di mezzo cm circa.
Ricavate dei dischi o scegliete la forma che preferite, li disponete su una teglia foderata di carta forno. Infornate a 200° per 10 minuti circa.
Devono essere appena dorati. Nel frattempo preparate la salsa: scaldate il latte in un pentolino. In una ciotola, mescolate insieme i tuorli, lo zucchero, la farina ed il rum. Frullate con le fruste elettriche. Stemperate il composto di uova con poco latte caldo.
Unite la pastella ottenuta al latte, sul fuoco basso. Aggiungete il cioccolato e mescolate finchè il composto ‘rimarrà’ sul cucchiaio, addensandosi leggermente. Servite i biscotti con la salsa.
Non ci resta che augurarvi....buon appetito!!
Video della ricetta Biscotti di frolla al caffé con crema al cioccolato
Se avete avuto modo di provare la ricetta "Biscotti di frolla al caffé con crema al cioccolato" e siete rimasti soddisfatti del risultato ottenuto, lasciate i vostri commenti, le vostre impressioni, i vostri suggerimenti, saremo ben contenti di riportarli sapendo di fare cosa gradita a tutti i nostri numerosi lettori.
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