Gelato ai fichi d'india ricetta Pietro Di Noto da Prova del Cuoco

Non c'è modo migliore di chiudere un menù se non quello di mangiare una buonissima coppa di gelato, magari come quello preparato da un vero e proprio maestro del settore, cioè Pietro Di Noto che, nella puntata odierna di martedì 20 settembre, ci ha preparato un buonissimo gelato ai fichi d'india, un gelato non certo comune che il maestro gelataio ha completato con del miele millefiori e della granella di pistacchi. Ma vediamo nel dettaglio gli ingredienti, il procedimento e il video utilizzati da Pietro Di Noto per preparare la ricetta Gelato ai fichi d'india durante la trasmissione di cucina La Prova del Cuoco.

Foto tratte dalla trasmissione di cucina La Prova del Cuoco in onda su Rai Uno

Se siete interessati alla ricetta di questo buonissimo piatto intitolato "Gelato ai fichi d'india", di seguito potrete trovare la lista degli ingredienti, un'esaustiva descrizione del procedimento per cucinare questa deliziosa ricetta e il video con i passi salienti per preparare questo buonissimo piatto.

Tempo preparazione e cottura: 40 minuti

Ingredienti Gelato ai fichi d'india

• 300 cl di latte di riso
• 500 g di fichi d’india
• 100 cl di acqua
• 30 g di miele millefiori
• 200 g di zucchero di canna grezzo
• 20 g di farina di semi di carruba
• 20 g di bicarbonato di sodio
• 20 g di granella di pistacchi

Procedimento per cucinare la ricetta Gelato ai fichi d'india

Mettete il riso in un pentolino con l’acqua. Aggiungete anche il bicarbonato di sodio e portate a bollore fino ad ottenere una pappa. Frullate il tutto già da caldo.

Unite anche la farina di semi di carruba, zucchero di canna grezzo e frullate di nuovo. Sbucciate i fichi d’india: togliete la coda, la testa e sbucciatelo.

Frullatelo con il mixer ad immersione. Fatelo risposare per qualche minuto e filtrate eliminando i semi. Miscelate con il latte di riso e frullate di nuovo.

Andate poi nella macchina del gelato. In una coppa fredda, mettete il pistacchio sulla base ed aggiungete il gelato.

Non ci resta che augurarvi....buon appetito!!

Video della ricetta Gelato ai fichi d'india

Se avete avuto modo di provare la ricetta "Gelato ai fichi d'india" e siete rimasti soddisfatti del risultato ottenuto, lasciate i vostri commenti, le vostre impressioni, i vostri suggerimenti, saremo ben contenti di riportarli sapendo di fare cosa gradita a tutti i nostri numerosi lettori.