Ravioli ripieni di pecorino con salsa di mortadella ricetta Marco Bottega da Prova del Cuoco

Prima ricetta di giornata per lo chef della squadra del pomodoro rosso, il bravo e simpatico cuoco Marco Bottega, che con gli ingredienti a sua disposizione scelti a sorte dal concorrente a lui assegnato, ha preparato un gustoso ed appetitoso primo piatto di pasta fresca ripiena, dei ravioli per la precisione, che lo chef ha poi servito con una gustosa ed originale salsa di mortadella. Ma vediamo nel dettaglio gli ingredienti, il procedimento e il video utilizzati da Marco Bottega per preparare la ricetta Ravioli ripieni di pecorino con salsa di mortadella durante la trasmissione di cucina La Prova del Cuoco.

Foto tratte dalla trasmissione di cucina La Prova del Cuoco in onda su Rai Uno

Se siete interessati alla ricetta di questo buonissimo piatto intitolato "Ravioli ripieni di pecorino con salsa di mortadella", di seguito potrete trovare la lista degli ingredienti, un'esaustiva descrizione del procedimento per cucinare questa deliziosa ricetta e il video con i passi salienti per preparare questo buonissimo piatto.

Tempo preparazione e cottura: 20 minuti

Ingredienti Ravioli ripieni di pecorino con salsa di mortadella per 1 porzione

• 200g di farina, 
• 2 tuorli, 
• 1 uovo, 
• 150g di panna fresca, 
• 150g di pecorino romano, 
• ½ litro di latte, 
• 150g di mortadella, 
• bacche di ginepro q.b., 
• alloro q.b., 
• sale q.b.

Procedimento per cucinare la ricetta Ravioli ripieni di pecorino con salsa di mortadella

Sciogliete a fuoco dolce il pecorino grattugiato con la panna fino ad ottenere un composto denso. A parte, fate sobbollire il latte con il ginepro e l’alloro e poi frullate con la mortadella.

Impastate la farina con i tuorli e l’uovo, ricavate dei quadrati, farciteli con il composto a base di pecorino, formate delle mezzelune e cuocetele in acqua bollente salata. Scolate e saltate in padella con la salsa di mortadella.

Non ci resta che augurarvi....buon appetito!!

Video della ricetta Ravioli ripieni di pecorino con salsa di mortadella

Se avete avuto modo di provare la ricetta "Ravioli ripieni di pecorino con salsa di mortadella" e siete rimasti soddisfatti del risultato ottenuto, lasciate i vostri commenti, le vostre impressioni, i vostri suggerimenti, saremo ben contenti di riportarli sapendo di fare cosa gradita a tutti i nostri numerosi lettori.