Tagliolini al ragù di pescatrice e verdure ricetta Renato Salvatori da La Prova del Cuoco

Prima ricetta di giornata anche per lo chef della squadra del peperone verde, il bravo e simpatico cuoco Renato Salvatori, che con gli ingredienti portati in trasmissione dal concorrente a lui assegnato, ha preparato un buonissimo primo piatto di pasta fresca ripiena, i tagliolini, conditi con un ragù di rana pescatrice con aggiunta di gustose verdurine. Ma vediamo il procedimento e gli ingredienti utilizzati da Renato Salvatori per cucinare questo buonissimo e gustoso piatto chiamato Tagliolini al ragù di pescatrice e verdure.
Tagliolini al ragù di pescatrice e verdure ricetta La Prova del Cuoco
Foto tratte dalla trasmissione di cucina La Prova del Cuoco in onda su Rai Uno


Se siete interessati alla ricetta di questo buonissimo piatto intitolato "Tagliolini al ragù di pescatrice e verdure ", di seguito potrete trovare la lista degli ingredienti, un'esaustiva descrizione del procedimento per cucinare questa deliziosa ricetta e il video con i passi salienti per preparare questo buonissimo piatto.
Tempo preparazione e cottura: 20 minuti

Ingredienti Tagliolini al ragù di pescatrice e verdure x 1 porzione
  • 150g di semola di grano duro, 
  • 50g di farina, 
  • 200g di rana pescatrice, 
  • 250g di broccolo barese, 
  • 1 scalogno, 
  • 2 peperoni cruschi, 
  • sale q.b., 
  • olio extravergine di oliva q.b.
Procedimento per cucinare la ricetta Tagliolini al ragù di pescatrice e verdure

Tagliate la pescatrice a pezzetti e rosolatela in padella con il broccolo, lo scalogno, il sedano e la carota tagliati a cubetti. Aggiustate di sale. Impastate la semola con la farina e le uova.

Stendete la sfoglia, arrotolatela su sé stessa, ricavate i tagliolini e cuoceteli in acqua bollente salata. Scolate e saltate in padella con il ragù di pescatrice, spolverate con i peperoni cruschi sbriciolati e poi servite.

Non ci resta che augurarvi....buon appetito!!

Video della ricetta Tagliolini al ragù di pescatrice e verdure



Se avete avuto modo di provare la ricetta "Tagliolini al ragù di pescatrice e verdure " e siete rimasti soddisfatti del risultato ottenuto, lasciate i vostri commenti, le vostre impressioni, i vostri suggerimenti, saremo ben contenti di riportarli sapendo di fare cosa gradita a tutti i nostri numerosi lettori.
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