Gnocchi verdi con gamberi e bottarga ricetta Renato Salvatori da La Prova del Cuoco

Prima ricetta di giornata per lo chef della squadra del peperone verde, il bravo e simpatico cuoco di Maccarese Renato Salvatori, che con gli ingredienti a sua disposizione ha preparato un buonissimo primo piatto di pasta fresca, gli gnocchi verdi per la presenza del basilico nell'impasto, gnocchi conditi con bottarga e gamberi. Ma vediamo il procedimento e gli ingredienti utilizzati da Renato Salvatori per cucinare questo buonissimo e gustoso piatto chiamato Gnocchi verdi con gamberi e bottarga.

Foto tratte dalla trasmissione di cucina La Prova del Cuoco in onda su Rai Uno

Se siete interessati alla ricetta di questo buonissimo piatto intitolato "Gnocchi verdi con gamberi e bottarga ", di seguito potrete trovare la lista degli ingredienti, un'esaustiva descrizione del procedimento per cucinare questa deliziosa ricetta e il video con i passi salienti per preparare questo buonissimo piatto.

Tempo preparazione e cottura: 20 minuti

Ingredienti Gnocchi verdi con gamberi e bottarga per 1 porzione

• 1 uovo,
• 4 patate, 
• 150g di farina,
• 200g di gamberi, 
• 150g di pomodorini, 
• bottarga in polvere q.b., 
• 1 scalogno, 
• peperoncino q.b., 
• basilico q.b., 
• sale q.b., 
• olio extravergine di oliva q.b.

Procedimento per cucinare la ricetta Gnocchi verdi con gamberi e bottarga

Rosolate i pomodorini in padella con un fondo di olio e scalogno tritato, regolate di sale. Unite i gamberi sgusciati e proseguite fino al termine della cottura.

Pelate le patate, cuocetele in acqua bollente salata, fatele raffreddare e poi amalgamatele con l’uovo, la farina e il basilico tritato finemente.

Formate dei lunghi cilindretti, tagliateli a piccoli pezzi e cuoceteli in acqua bollente salata. Scolate e saltate in padella con i gamberi e i pomodorini. Fuori dal fuoco, spolverate con la bottarga e servite.

Non ci resta che augurarvi....buon appetito!!

Video della ricetta Gnocchi verdi con gamberi e bottarga

Se avete avuto modo di provare la ricetta "Gnocchi verdi con gamberi e bottarga " e siete rimasti soddisfatti del risultato ottenuto, lasciate i vostri commenti, le vostre impressioni, i vostri suggerimenti, saremo ben contenti di riportarli sapendo di fare cosa gradita a tutti i nostri numerosi lettori.