Sformatino di cavolfiore e lardo su fonduta di formaggio branzi: ricetta da "La Prova del Cuoco"


Il cavolfiore è uno degli ortaggi più amati in questo periodo dell'anno e il cuoco del peperon verde ha deciso di utilizzarlo per preparare la sua prima ricetta che è uno sformatino di cavolfiore a cui viene aggiunto del lardo per dare quel tocco di sapore in più, il tutto viene poi servito su una fonduta realizzata con del formaggio branzi, un piatto completo, gustoso ed originale. Ma vediamo il procedimento e gli ingredienti utilizzati per cucinare questo buonissimo e gustoso piatto chiamato Sformatino di cavolfiore e lardo su fonduta di formaggio branzi.


Foto tratte dalla ricetta della trasmissione TV "La Prova del Cuoco"
Se siente interessati alla ricetta di questo buonissimo piatto intitolato "Sformatino di cavolfiore e lardo su fonduta di formaggio branzi", di seguito potrete trovare la lista degli ingredienti, un'esaustiva descrizione del procedimento per cucinare questa deliziosa ricetta e il video con i passi salienti per preparare questo buonissimo piatto.
Tempo preparazione e cottura: 20 min  ca

Ingredienti Sformatino di cavolfiore e lardo su fonduta di formaggio branzi
  • 250g di cavolfiore,
  • sale q.b.,
  • 150g di formaggio branzi,
  • 200 ml di panna fresca,
  • 30g di lardo a fettine,
  • 1 uovo + 1 tuorlo,
  • 150 ml di besciamella già pronta,
  • 80g di grana grattugiato,
  • sale e pepe q.b. 
Procedimento per cucinare la ricetta Sformatino di cavolfiore e lardo su fonduta di formaggio branzi

Tagliate il cavolfiore a pezzi, cuocetelo in acqua bollente salata e tagliatelo grossolanamente al coltello.

In una ciotola amalgamate il cavolfiore tritato con l’uovo e il tuorlo, la besciamella, il grana e il lardo.

Regolate di sale e pepe, versate il composto in uno stampo e cuocete in forno a 200° per 10’.

Sciogliete a fuoco dolce il formaggio branzi con la panna fino ad ottenere una crema.

Servite lo sformatino sopra la fonduta di formaggio branzi
 
Non ci resta che augurarvi....buon appetito!!

Video della ricetta Sformatino di cavolfiore e lardo su fonduta di formaggio branzi



Se avete avuto modo di provare la ricetta "Sformatino di cavolfiore e lardo su fonduta di formaggio branzi" e siete rimasti soddisfatti del risultato ottenuto, lasciate i vostri commenti, le vostre impressioni, i vostri suggerimenti, saremo ben contenti di riportarli sapendo di fare cosa gradita a tutti i nostri numerosi lettori.
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