Caprese invernale: ricetta da "La Prova del Cuoco"


Siamo in inverno, quindi mangiare la mozzarella, un tipico formaggio estivo, non è certo cosa usuale, però questo piatto propostoci dal cuoco del pomodoro rosso spicca per la sua originalità, infatti ci presenta una caprese invernale aggiungendo alla mozzarella il topinambur, le pere e le uvette, un mix di ingredienti che donano al piatto grande sapore e profumo. Ma vediamo il procedimento e gli ingredienti utilizzati per cucinare questo buonissimo e gustoso piatto chiamato Caprese invernale.


Foto tratte dalla ricetta della trasmissione TV "La Prova del Cuoco"
Se siente interessati alla ricetta di questo buonissimo piatto intitolato "Caprese invernale", di seguito potrete trovare la lista degli ingredienti, un'esaustiva descrizione del procedimento per cucinare questa deliziosa ricetta e il video con i passi salienti per preparare questo buonissimo piatto.
Tempo preparazione e cottura: 20 min  ca

Ingredienti Caprese invernale
  • 1 foglia grande di verza,
  • 3 topinambur,
  • 2 pere,
  • 40g di uvetta,
  • 1 mozzarella,
  • menta q.b.,
  • sale q.b. 
                    Procedimento per cucinare la ricetta Caprese invernale

                    Pelate i topinambur, tagliateli a cubetti e cuoceteli in acqua bollente salata.

                    Sbucciate la pera e tagliatela a dadini. Mescolate i cubetti di topinambur, i dadini di pera e l’uvetta in una ciotola.

                    Condite con un filo d’olio extravergine e regolate di sale.

                    Sbollentate per pochi secondi la foglia di verza, utilizzatela come contenitore e versarvi al centro l’insalata di topinambur, pere e uvetta.

                    Unite la mozzarella tagliata a fette. Decorate con delle foglioline di menta e servite.
                     
                    Non ci resta che augurarvi....buon appetito!!

                    Video della ricetta Caprese invernale



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