Polpette di ceci al curry ricetta zia Cri da E' sempre mezzogiorno

Per il programma di cucina di Rai Uno dal titolo È sempre mezzogiorno condotto dal volto più amato del mezzogiorno italiano, la bravissima Antonella Clerici, la maestra di cucina zia Cri, cioè Cristina Lunardini, in questa ricca puntata di venerdì 12 gennaio, dopo averci proposto la ricetta della Fantasia di sfogliatine delle feste nella sua ultima partecipazione alla trasmissione, ha preparato una ricca ed appetitosa ricetta dal titolo polpette di ceci al curry. Ma vediamo nel dettaglio gli ingredienti e il procedimento utilizzati da zia Cri per preparare la ricetta polpette di ceci al curry proposta all'interno del programma di cucina E' sempre mezzogiorno.

Foto tratte dalla trasmissione di cucina E' sempre mezzogiorno in onda su RaiUno

Se siete interessati alla ricetta di questo buonissimo piatto intitolato "polpette di ceci al curry ", di seguito potrete trovare la lista degli ingredienti ed un'esaustiva descrizione del procedimento per cucinare questa deliziosa ricetta.

Tempo preparazione e cottura: 60 minuti

Ingredienti della ricetta polpette di ceci al curry

per le polpette 

• 250g di ceci lessati 
• 1 uovo 
• 100g di ricotta 
• 100g di pangrattato 
• prezzemolo tritato 
• sesamo nero 
• sale 
• pepe

per la salsa 

• 1 cipolla 
• 1 spicchio di aglio 
• cumino 
• curcuma 
• curry 
• zenzero in polvere 
• peperoncino 
• 4 pomodori 
• 80g di anacardi 
• 150ml di latte di cocco 
• 50ml di olio di girasole 
• sale 
• pepe

Procedimento della ricetta polpette di ceci al curry

Per preparare le polpette in un mixer, mettete i ceci precotti e ben scolati, la ricotta e l’uovo. Trasferite in una ciotola ed aggiungete il pangrattato ed il prezzemolo tritato. Aggiustate di sale e pepe. Ottenuto un impasto compatto ed omogeneo, formate delle polpette grandi come noci, rotolate nei semi di sesamo nero. Disponetele su una teglia, irrorate con un filo d’olio e cuocetele in forno caldo a 180° per 15 minuti.

Per preparare la salsa in padella, scaldate un filo d’olio e mettete a rosolare la cipolla tritata, l’aglio, le spezie in polvere (potete usare solo il curry) e gli anacardi. Lasciate rosolare qualche minuto, quindi aggiungete i pomodori freschi a dadini, il latte di cocco e lasciate cuocere per circa 20 minuti. Una volta cotta, frullate con un mixer ad immersione. Mettete la salsa frullata in padella, portatela a bollore e unite le polpettine. Saltatele qualche istante e servite.

Video della ricetta polpette di ceci al curry

Se volete vedere il video della ricetta polpette di ceci al curry di zia Cri proposta all'interno della nuova edizione della trasmissione di cucina E' sempre mezzogiorno in onda su RaiUno, qui di seguito trovate il link per la visione.

Link Videoricetta polpette di ceci al curry

Se avete avuto modo di provare la ricetta "polpette di ceci al curry " e siete rimasti soddisfatti del risultato ottenuto, lasciate i vostri commenti, le vostre impressioni, i vostri suggerimenti, saremo ben contenti di riportarli sapendo di fare cosa gradita a tutti i nostri numerosi lettori.