Arrotolato del cuoco Giuseppe ricetta Sergio Barzetti da Prova del Cuoco

Il maestro di cucina più amato della trasmissione La Prova del Cuoco, cioè il simpaticissimo Sergio Barzetti, in compagnia della padrona di casa Antonella Clerici, ci ha proposto oggi un piatto a dir poco buonissimo, un arrosto preparato e presentato in maniera decisamente originale in quanto mister alloro lo ha avvolto intorno ad una gustosa frittata, un secondo piatto davvero super gustoso. Ma vediamo il procedimento e gli ingredienti utilizzati da Sergio Barzetti per cucinare questo buonissimo e gustoso piatto chiamato Arrotolato del cuoco Giuseppe.

Foto tratte dalla trasmissione di cucina La Prova del Cuoco in onda su Rai Uno

Se siete interessati alla ricetta di questo buonissimo piatto intitolato "Arrotolato del cuoco Giuseppe ", di seguito potrete trovare la lista degli ingredienti, un'esaustiva descrizione del procedimento per cucinare questa deliziosa ricetta e il video con i passi salienti per preparare questo buonissimo piatto.

Tempo preparazione e cottura: 60 minuti

Ingredienti Arrotolato del cuoco Giuseppe per 6/8 persone

• 1 kg di reale di vitello
• 2 bicchieri di marsala
• 3 carote
• 2 coste di sedano
• 2 cipolle 
• Alloro 
• Olio extravergine di oliva 

Per la frittata: 

• 4 uova
• 60 g di spinaci novelli
• 2 cucchiai di grana grattugiato 
• Noce moscata 
• Sale

Procedimento per cucinare la ricetta Arrotolato del cuoco Giuseppe

Sbattete le uova con sale e noce moscata. Aggiungete gli spinaci e versate il composto in una teglia rettangolare ricoperta con carta da forno e cuocete in forno a 160°C per 10/12 minuti. Parate con l’aiuto di un coltello la carne battendola su un tagliere. Insaporite con sale e noce moscata.

Sovrapponete la frittata. Arrotolate il tutto e chiudete con lo spago da cucina. Rosolate l’arrosto in forno a 250°C con un filo di olio. tirate fuori dal forno e bagnate con il marsala., aggiungete le verdure (sedano, carota, cipolla) tagliate a cubetti.

Salate, aggiungete qualche foglia di alloro e coprite con carta da forno bagnata e strizzata. Cuocete in forno a 180°C per circa 45 minuti.

Lasciate riposare per qualche minuto prima di tagliare a fette e servite accompagnando con le verdure frullate.

Non ci resta che augurarvi....buon appetito!!

Video della ricetta Arrotolato del cuoco Giuseppe

Se avete avuto modo di provare la ricetta "Arrotolato del cuoco Giuseppe " e siete rimasti soddisfatti del risultato ottenuto, lasciate i vostri commenti, le vostre impressioni, i vostri suggerimenti, saremo ben contenti di riportarli sapendo di fare cosa gradita a tutti i nostri numerosi lettori.