Tortellini al prosciutto cotto con salsa alle rape rosse ricetta Marco Parizzi da La Prova del Cuoco

Prima ricetta di giornata per lo chef della squadra del pomodoro rosso, il bravo e simpatico cuoco Marco Parizzi, che con gli ingredienti a sua disposizione ha preparato un primo piatto di pasta fresca ripiena, cioè dei buonissimi tortellini ripieni di una farcia al prosciutto, un piatto davvero gustosissimo. Ma vediamo il procedimento e gli ingredienti utilizzati da Marco Parizzi per cucinare questo buonissimo e gustoso piatto chiamato Tortellini al prosciutto cotto con salsa alle rape rosse.

Foto tratte dalla trasmissione di cucina La Prova del Cuoco in onda su Rai Uno

Se siete interessati alla ricetta di questo buonissimo piatto intitolato "Tortellini al prosciutto cotto con salsa alle rape rosse", di seguito potrete trovare la lista degli ingredienti, un'esaustiva descrizione del procedimento per cucinare questa deliziosa ricetta e il video con i passi salienti per preparare questo buonissimo piatto.

Tempo preparazione e cottura: 20 minuti

Ingredienti Tortellini al prosciutto cotto con salsa alle rape rosse x 1 porzione

• 200g di farina,
• 2 uova,
• 150g di prosciutto cotto, 
• 1 tuorlo, 
• 150 ml di latte, 
• 150g di grana grattugiato, 
• 4 fette di pane in cassetta, 
• 1 rapa rossa precotta, 
• sale q.b.,
• olio extravergine di oliva q.b.

Procedimento per cucinare la ricetta Tortellini al prosciutto cotto con salsa alle rape rosse

Frullate la rapa rossa tagliata a cubetti, passate la salsa al colino, cuocete a fuoco dolce per un paio di minuti con un filo d’olio e tenete da parte. Frullate il prosciutto con il tuorlo, il latte, il grana e il pane in cassetta.

Impastate la farina con le uova, stendete la sfoglia, ricavate dei quadrati, farciteli con il composto precedentemente ottenuto e cuocete in acqua bollente salata. Scolate, saltate in padella con la salsa di rapa rossa e servite.

Non ci resta che augurarvi....buon appetito!!

Video della ricetta Tortellini al prosciutto cotto con salsa alle rape rosse

Se avete avuto modo di provare la ricetta "Tortellini al prosciutto cotto con salsa alle rape rosse" e siete rimasti soddisfatti del risultato ottenuto, lasciate i vostri commenti, le vostre impressioni, i vostri suggerimenti, saremo ben contenti di riportarli sapendo di fare cosa gradita a tutti i nostri numerosi lettori.