Trancetti ripieni di pizza ricetta Antonino Esposito da Prova del Cuoco

La pizza protagonista di questa puntata di fine settimana della trasmissione di cucina La Prova del Cuoco con il maestro pizzaiolo Antonino Esposito, uno dei massimi rappresentanti della categoria, che ci ha proposto dei tranci di pizza ripieni, tranci preparati con una pasta per pizza preparata con infuso di limone e farcita con radicchio, pomodorini (freschi e secchi) e peperoncino. Ma vediamo nel dettaglio gli ingredienti, il procedimento e il video utilizzati da Antonino Esposito per preparare la ricetta Trancetti ripieni di pizza durante la trasmissione di cucina La Prova del Cuoco.

Foto tratte dalla trasmissione di cucina La Prova del Cuoco in onda su Rai Uno

Se siete interessati alla ricetta di questo buonissimo piatto intitolato "Trancetti ripieni di pizza", di seguito potrete trovare la lista degli ingredienti, un'esaustiva descrizione del procedimento per cucinare questa deliziosa ricetta e il video con i passi salienti per preparare questo buonissimo piatto.

Tempo preparazione e cottura: 60 minuti

Ingredienti Trancetti ripieni di pizza

• 500 g di infuso limone igp
• zenzero
• mentuccia
• pomodori secchi
• 1 g di lievito di birra fresco
• farina integrale

Procedimento per cucinare la ricetta Trancetti ripieni di pizza

Preparate l’impasto: mettete l’infuso di limone in una ciotola con mentuccia e menta. Aggiungete 1 grammo di lievito di birra. Unite anche la farina integrale e mescolate per bene.

Aggiungete 20 g di sale. Fate lievitare l’impasto per 24 ore, in frigo, all’interno di un contenitore. Stendete l’impasto con l’aiuto delle mani, in forma ovale.

Mettete il radicchio, pomodorini tagliati a metà, pomodori secchi conditi con olio, peperoncino e poi piegate entrambi i lati. Rovesciate dall’altro lato e poi tagliate dei tramezzini. Metteteli su una teglia anti-aderente e cuocete in forno per 10 minuti a 200°C con un filo d’olio.

Non ci resta che augurarvi....buon appetito!!

Video della ricetta Trancetti ripieni di pizza

Se avete avuto modo di provare la ricetta "Trancetti ripieni di pizza" e siete rimasti soddisfatti del risultato ottenuto, lasciate i vostri commenti, le vostre impressioni, i vostri suggerimenti, saremo ben contenti di riportarli sapendo di fare cosa gradita a tutti i nostri numerosi lettori.