Capuntini con le sarde a mare ricetta Natale Giunta da La Prova del Cuoco

Prima ricetta di giornata per lo chef della squadra del pomodoro rosso, il bravo e simpatico cuoco siciliano Natale Giunta, che con gli ingredienti a sua disposizione ha preparato un buonissimo primo piatto di pasta fresca, i Capuntini per la precisione, che lo chef ha condito con delle acciughe e dei pomodorini, in maniera semplice e gustosa. Ma vediamo il procedimento e gli ingredienti utilizzati da Natale Giunta per cucinare questo buonissimo e gustoso piatto chiamato Capuntini con le sarde a mare.

Foto tratte dalla trasmissione di cucina La Prova del Cuoco in onda su Rai Uno

Se siete interessati alla ricetta di questo buonissimo piatto intitolato "Capuntini con le sarde a mare ", di seguito potrete trovare la lista degli ingredienti, un'esaustiva descrizione del procedimento per cucinare questa deliziosa ricetta e il video con i passi salienti per preparare questo buonissimo piatto.

Tempo preparazione e cottura: 20 minuti

Ingredienti Capuntini con le sarde a mare x 1 porzione

• 200g di semola rimacinata di grano duro, 
• acqua tiepida q.b., 
• 200g di pomodorini, 
• 6 filetti di acciughe sott’olio, 
• 1 limone, 
• prezzemolo q.b., 
• pangrattato q.b., 
• peperoncino q.b., 
• sale e pepe q.b., 
• olio extravergine di oliva q.b.

Procedimento per cucinare la ricetta Capuntini con le sarde a mare

Tagliate i pomodorini a metà e rosolateli in padella con dell’olio extravergine, il sale, il pepe, il peperoncino e il prezzemolo tritato.

A parte, tostate in un tegame il pangrattato con un filo d’olio e la scorza di limone grattugiata. Impastate la semola con dell’acqua tiepida e un pizzico di sale.

Ricavate dall’impasto dei lunghi cilindretti, tagliateli a piccoli pezzi, trascinate ciascun pezzetto con un dito e cuocete in acqua bollente salata.

Scolate e saltate in padella con il condimento precedentemente preparato. Spolverate con il pangrattato tostato e poi servite.

Non ci resta che augurarvi....buon appetito!!

Video della ricetta Capuntini con le sarde a mare

Se avete avuto modo di provare la ricetta "Capuntini con le sarde a mare " e siete rimasti soddisfatti del risultato ottenuto, lasciate i vostri commenti, le vostre impressioni, i vostri suggerimenti, saremo ben contenti di riportarli sapendo di fare cosa gradita a tutti i nostri numerosi lettori.