Foto tratte dalla trasmissione di cucina La Prova del Cuoco in onda su Rai Uno |
Se siete interessati alla ricetta di questo buonissimo piatto intitolato "Torta marmorizzata con crumble bicolore", di seguito potrete trovare la lista degli ingredienti, un'esaustiva descrizione del procedimento per cucinare questa deliziosa ricetta e il video con i passi salienti per preparare questo buonissimo piatto.
Tempo preparazione e cottura: 90 minuti
Ingredienti della ricetta Torta marmorizzata con crumble bicolore
- 4 uova,
- 150 g zucchero,
- 180 g burro fuso,
- 100 ml latte,
- 300 g farina 0,
- 1 bustina di lievito
- 40 g cacao amaro,
- 80 g latte,
- 80 g cioccolato fondente a pezzettini
- 30 g burro,
- 30 g zucchero,
- 45 g farina
- 30 g burro,
- 30 g zucchero,
- 30 g farina,
- 15 g cacao amato
- 2/3 cucchiai mandorle tritate
Partite dall’impasto. Separate i tuorli dagli albumi. Montate i tuorli insieme allo zucchero con le fruste elettriche. Ottenuto un composto omogeneo, aggiungete il burro fuso ed il latte a temperatura ambiente.
Mescolate semplicemente con una frusta manuale. Incorporate la farina setacciata. A parte, montate gli albumi a neve con una presa di sale. Incorporate gli albumi al composto, in più soluzioni.
Per la parte al cioccolato, in una ciotolina, intanto, mescolate il cacao amaro in polvere al latte. Otterrete una sorta di crema.
Unite a questa crema metà del composto della torta. Mescolate fino ad ottenere un composto omogeneo. Infine, incorporate il cioccolato tritato grossolanamente.
In una teglia rettangolare (o quadrata da 24 cm almeno) ben imburrata ed infarinata, distribuite il composto al cioccolato a cucchiaiate. Coprite la superficie ancora libera con il composto chiaro, mettendolo a cucchiaiate.
Per il crumble, lavorate il burro morbido con la farina e lo zucchero, fino ad ottenere delle briciole. Le distribuirete sulla torta.
Fate lo stesso per le briciole al cacao e finite con delle mandorle tritate. Infornate la torta per 35 minuti a 180°.
Video della ricetta Torta marmorizzata con crumble bicolore
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