Cantucci salati ricetta Anna Moroni da Prova del Cuoco

La nostra simpaticissima amica Anna Moroni ci ha voluto stupire e deliziare oggi proponendoci una ricetta originale e gustosa. Anna ha infatti preparato un buonissimo piatto di cantucci salati, una versione di certo insolita dei famosi cantucci conosciuti in tutto il mondo, ma non per questo meno gustosa. Ma vediamo il procedimento e gli ingredienti utilizzati da Anna Moroni per cucinare questo buonissimo e gustoso piatto chiamato Cantucci salati.

Foto tratte dalla trasmissione di cucina La Prova del Cuoco in onda su Rai Uno

Se siete interessati alla ricetta di questo buonissimo piatto intitolato "Cantucci salati ", di seguito potrete trovare la lista degli ingredienti, un'esaustiva descrizione del procedimento per cucinare questa deliziosa ricetta e il video con i passi salienti per preparare questo buonissimo piatto.

Tempo preparazione e cottura: 45 minuti

Ingredienti Cantucci salati 

• 100 g di pinoli 
• 250 g di farina
• 1 cucchiaino di lievito 
• 1 cucchiaino di sale 
• ½ cucchiaino di pepe nero 
• 1 cucchiaio di semi di finocchio 
• 2 cucchiai di grana grattugiato 
• 100 g di olive verdi snocciolate e tritate 
• 3 uova

Procedimento per cucinare la ricetta Cantucci salati

Scaldate il forno a 180° e spargete i pinoli in un solo strato sulla placca del forno. Tostateli per circa 7 minuti finché risulteranno croccanti e dorati . Lasciate raffreddare.

Setacciate la farina con il lievito e il sale in una terrina, aggiungete il pepe, i semi di finocchio, il parmigiano, le olive e le uova e mescolate con una forchetta, poi proseguite a mano. Dividete l'impasto in quattro parti formando 4 panetti spessi 2,5 cm e lunghi 30 cm. metteteli sulla lastra del forno infarinata e cuocete circa 25 minuti.

Lasciateli raffreddare appena poi tagliateli a fettine spesse 1 cm e disponetele nuovamente sulla teglia.

Lasciate asciugare in forno per 15 minuti. Possono essere preparati anche qualche settimana prima e conservati in contenitori ermetici a temperatura ambiente; oppure congelati da crudi per 1 mese.

Non ci resta che augurarvi....buon appetito!!

Video della ricetta Cantucci salati

Se avete avuto modo di provare la ricetta "Cantucci salati " e siete rimasti soddisfatti del risultato ottenuto, lasciate i vostri commenti, le vostre impressioni, i vostri suggerimenti, saremo ben contenti di riportarli sapendo di fare cosa gradita a tutti i nostri numerosi lettori.