Panelle primaverili ricetta Natale Giunta da La Prova del Cuoco

Alle ricette di Mauro Improta ha risposto lo chef siciliano Natale Giunta che, nel corso della puntata della Prova del Cuoco di lunedì 12 Maggio, con gli ingredienti portati in trasmissione dal concorrente a lui assegnato, ha preparato un gustoso antipasto a base di panelle fatte con farina di ceci accompagnate da una serie di verdurine di stagione. Ma vediamo il procedimento e gli ingredienti utilizzati da Natale Giunta per cucinare questo buonissimo e gustoso piatto chiamato Panelle primaverili.

Foto tratte dalla ricetta della trasmissione TV "La Prova del Cuoco"

Se siete interessati alla ricetta di questo buonissimo piatto intitolato "Panelle primaverili", di seguito potrete trovare la lista degli ingredienti, un'esaustiva descrizione del procedimento per cucinare questa deliziosa ricetta e il video con i passi salienti per preparare questo buonissimo piatto.

Tempo preparazione e cottura: 20 minuti

Ingredienti Panelle primaverili x 1 porzione

• 250g di farina di ceci, 
• 750 ml di acqua, 
• 2 gambi di sedano, 
• 2 zucchine, 
• 2 carote, 
• 100g di ricotta forte, 
• prezzemolo q.b.,
• sale q.b.

Procedimento per cucinare la ricetta Panelle primaverili

Tagliate le verdure a bastoncino e cuocetele a vapore. Mettete in un tegame l’acqua con la farina di ceci, il prezzemolo tritato e il sale.

Cuocete a fiamma dolce mescolando energicamente con una frusta fino ad ottenere un composto piuttosto denso.

Stendetelo sopra una spianatoia o, in alternativa, sopra un ripiano di marmo; livellatelo bene, lasciatelo raffreddare, ricavate dei quadrati e friggeteli in olio di semi bollente.

Servite le panelle con dei ciuffi di ricotta forte e le verdure al vapore.

Non ci resta che augurarvi....buon appetito!!

Video della ricetta Panelle primaverili

Se avete avuto modo di provare la ricetta "Panelle primaverili" e siete rimasti soddisfatti del risultato ottenuto, lasciate i vostri commenti, le vostre impressioni, i vostri suggerimenti, saremo ben contenti di riportarli sapendo di fare cosa gradita a tutti i nostri numerosi lettori.