Pappardelle al radicchio con cipollotti e pecorino ricetta Cesare Marretti da La Prova del Cuoco

Prima ricetta di giornata per il simpaticissimo cuoco della squadra del peperone verde, il bravo cuoco toscano Cesare Marretti che, come prima ricetta del suo menù di giornata ci ha proposto un interessante primo piatto di pappardelle fatte in casa con radicchio, il tutto accompagnato da cipollotti e da una gustosa grattata abbondante di pecorino. Ma vediamo il procedimento e gli ingredienti utilizzati da Cesare Marretti per cucinare questo buonissimo e gustoso piatto chiamato Pappardelle al radicchio con cipollotti e pecorino.

Foto tratte dalla ricetta della trasmissione TV "La Prova del Cuoco"

Se siete interessati alla ricetta di questo buonissimo piatto intitolato "Pappardelle al radicchio con cipollotti e pecorino", di seguito potrete trovare la lista degli ingredienti, un'esaustiva descrizione del procedimento per cucinare questa deliziosa ricetta e il video con i passi salienti per preparare questo buonissimo piatto.

Tempo preparazione e cottura: 20 minuti

Ingredienti Pappardelle al radicchio con cipollotti e pecorino per 1 porzione

• 200g di farina di semola di grano duro, 
• 5 uova, 
• 1 cespo di radicchio, 
• 100g di pecorino grattugiato, 
• 1 cipollotto, 
• menta fresca q.b., 
• zucchero di canna q.b., 
• sale q.b.

Procedimento per cucinare la ricetta Pappardelle al radicchio con cipollotti e pecorino

Impastare la farina con le uova, stendere la sfoglia, arrotolarla su sé stessa, ricavare le pappardelle e cuocerle in acqua bollente salata.

Rosolare il radicchio tagliato a pezzetti in padella con il cipollotto e un pizzico di zucchero di canna.

Scolare le pappardelle, saltarle in padella con il radicchio e il cipollotto, spolverare con il pecorino grattugiato e servire.

Non ci resta che augurarvi....buon appetito!!

Video della ricetta Pappardelle al radicchio con cipollotti e pecorino

Se avete avuto modo di provare la ricetta "Pappardelle al radicchio con cipollotti e pecorino" e siete rimasti soddisfatti del risultato ottenuto, lasciate i vostri commenti, le vostre impressioni, i vostri suggerimenti, saremo ben contenti di riportarli sapendo di fare cosa gradita a tutti i nostri numerosi lettori.