Maltagliati alla carlofontina ricetta di Renato Salvatori da "La Prova del Cuoco"

La prima puntata della 14esima edizione della Prova del Cuoco non poteva certo concludersi senza la sfida nella gara tra cuochi tra i due massimi rappresentanti della trasmissione, cioè Renatone Salvatori contro Mauro Improta che, da 14 anni a questa parte si danno battaglia a suon di ricette. Renato presenta come prima ricetta del suo menù un piatto di maltagliati freschi alla carlofontina, un piatto davvero gustoso e saporito. Ma vediamo il procedimento e gli ingredienti utilizzati da Renato Salvatori per cucinare questo buonissimo e gustoso piatto chiamato Maltagliati alla carlofontina.

Foto tratte dalla ricetta della trasmissione TV "La Prova del Cuoco"

Se siete interessati alla ricetta di questo buonissimo piatto intitolato "Maltagliati alla carlofontina", di seguito potrete trovare la lista degli ingredienti, un'esaustiva descrizione del procedimento per cucinare questa deliziosa ricetta e il video con i passi salienti per preparare questo buonissimo piatto.

Tempo preparazione e cottura: 20 minuti

Ingredienti Maltagliati alla carlofontina x 1 porzione 

• 200g di farina, 
• 2 uova, 
• 40g di pinoli, 
• basilico q.b., 
• 40g di grana grattugiato, 
• 200g di trancio di tonno,
• 100g di olive nere, 
• peperoncino q.b., 
• prezzemolo q.b., 
• sale q.b., 
• olio extravergine di oliva q.b.

Procedimento per cucinare la ricetta Maltagliati alla carlofontina

Tagliate il tonno a cubetti e rosolatelo in padella con le olive, il peperoncino ed il prezzemolo.

Frullate i pinoli con il basilico e il grana. Impastate la farina con le uova e un pizzico di sale, unire il pesto, amalgamate il tutto e stendete con l’apposita macchinetta.

Ricavate i maltagliati con una rotella dentata, cuoceteli per 3 minuti in acqua bollente salata, scolateli, mantecateli con il tonno e servire.

Non ci resta che augurarvi....buon appetito!!

Video della ricetta Maltagliati alla carlofontina

Se avete avuto modo di provare la ricetta "Maltagliati alla carlofontina" e siete rimasti soddisfatti del risultato ottenuto, lasciate i vostri commenti, le vostre impressioni, i vostri suggerimenti, saremo ben contenti di riportarli sapendo di fare cosa gradita a tutti i nostri numerosi lettori.