Hamburger di spada con piselli ricetta Mauro Improta da Prova del Cuoco

Oltre alla ricetta dei Fusilli con colatura e piselli, lo chef della squadra del peperone verde, il simpaticissimo e bravissimo cuoco campano Mauro Improta, ha completato il suo menù di giornata proponendo la ricetta di un secondo piatto a base di pesce, degli hamburger di pesce spada per la precisione, semplici ed appetitosi, una ricetta originale assolutamente da copiare. Ma vediamo il procedimento e gli ingredienti utilizzati da Mauro Improta per cucinare questo buonissimo e gustoso piatto chiamato Hamburger di spada con piselli.

Foto tratte dalla trasmissione di cucina La Prova del Cuoco in onda su Rai Uno

Se siete interessati alla ricetta di questo buonissimo piatto intitolato "Hamburger di spada con piselli ", di seguito potrete trovare la lista degli ingredienti, un'esaustiva descrizione del procedimento per cucinare questa deliziosa ricetta e il video con i passi salienti per preparare questo buonissimo piatto.

Tempo preparazione e cottura: 20 minuti

Ingredienti Hamburger di spada con piselli x 1 porzione

• 300g di filetto di pesce spada, 
• 1 limone, 
• 2 zucchine, 
• pancetta a fette q.b., 
• 150g di piselli, 
• 3 patate,
• burro q.b., 
• pangrattato q.b.,
• olio extravergine di oliva q.b., 
• sale e pepe q.b.

Procedimento per cucinare la ricetta Hamburger di spada con piselli

Tagliate lo spada a cubetti e conditelo con olio, sale, pepe e scorza grattugiata di limone. Rosolate il burger in un tegame con dell’olio extravergine.

Pelate le patate, cuocetele in acqua bollente salata, schiacciatele, conditele con olio, sale e pepe.

Schiacciarne la metà all’interno di uno stampo imburrato e spolverato con il pangrattato, unite i piselli sbollentati al centro, chiudete con le restanti patate e cuocete in forno a 180° per 15’.

Rovesciate il tortino sul piatto da portata e servite con il burger di spada.

Non ci resta che augurarvi....buon appetito!!

Video della ricetta Hamburger di spada con piselli

Se avete avuto modo di provare la ricetta "Hamburger di spada con piselli " e siete rimasti soddisfatti del risultato ottenuto, lasciate i vostri commenti, le vostre impressioni, i vostri suggerimenti, saremo ben contenti di riportarli sapendo di fare cosa gradita a tutti i nostri numerosi lettori.