Maltagliati con broccolo alici e pomodori secchi: ricetta da "La Prova del Cuoco"

Il simpatico chef del pomodoro rosso, il bravo Paolo Zoppolatti, ci propone oggi, come prima ricetta di giornata, un primo piatto davvero molto interessante, un piatto di maltagliati conditi con una salsina realizzata utilizzando, tra gli ingredienti, del broccolo, delle alici e dei pomodori secchi, un mix di ingredienti davvero ben congeniati che ben si sposano ad essere serviti insieme in un piatto di pasta. Ma vediamo il procedimento e gli ingredienti utilizzati per cucinare questo buonissimo e gustoso piatto di Maltagliati con broccolo alici e pomodori secchi.


Foto tratte dalla ricetta della trasmissione TV "La Prova del Cuoco"
Se siente interessati alla ricetta di questo buonissimo piatto "Maltagliati con broccolo alici e pomodori secchi", di seguito potrete trovare la lista degli ingredienti, un'esaustiva descrizione del procedimento per cucinare questa deliziosa ricetta e il video con i passi salienti per preparare questo buonissimo piatto.
Tempo preparazione e cottura: 20 min  ca

Ingredienti Maltagliati con broccolo alici e pomodori secchi
  • 100g di farina,
  • 1 uovo,
  • 200g di broccolo romanesco,
  • 50g di alici fresche,
  • 70g di pomodori secchi,
  • 1 spicchio di aglio,
  • peperoncino q.b.,
  • olio extravergine di oliva q.b.,
  • sale q.b. 
    Procedimento per cucinare la ricetta Maltagliati con broccolo alici e pomodori secchi

    Sbollentate il broccolo tagliato a pezzi e poi rosolatelo in un tegame con l’olio, l’aglio, le alici fresche e il peperoncino. Impastate la farina con l’uovo e un pizzico di sale.
     
    Stendete la sfoglia con il mattarello, tagliatela in modo irregolare e ricavate i maltagliati. 


    Cuoceteli in acqua bollente salata, scolateli e mantecateli con il broccolo e i pomodori secchi tagliati a listarelle.

    Non ci resta che augurarvi....buon appetito!!

    Video della ricetta Maltagliati con broccolo alici e pomodori secchi



    Se avete avuto modo di provare la ricetta "Maltagliati con broccolo alici e pomodori secchi" e siete rimasti soddisfatti del risultato ottenuto, lasciate i vostri commenti, le vostre impressioni, i vostri suggerimenti, saremo ben contenti di riportarli sapendo di fare cosa gradita a tutti i nostri numerosi lettori.
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