Zucchine farcite ricetta Prova del Cuoco

Continuano le sfide tra concorrenti amatoriali e chef professionisti all'interno della trasmissione di cucina La prova del Cuoco con la rubrica Chi batterà gli Chef. La coppia di concorrenti di questa settimana formata da due consuocere ha sfidato lo chef Cesare Marretti proponendo la gustosa ed appetitosa ricetta delle zucchine farcite, delle zucchine farcite con ricotta, insaporite nel sugo e cosparse di grana stravecchio. Ma vediamo nel dettaglio gli ingredienti, il procedimento e il video utilizzati per preparare la ricetta Zucchine farcite durante la trasmissione di cucina La Prova del Cuoco.

Foto tratte dalla trasmissione di cucina La Prova del Cuoco in onda su Rai Uno

Se siete interessati alla ricetta di questo buonissimo piatto intitolato "Zucchine farcite", di seguito potrete trovare la lista degli ingredienti, un'esaustiva descrizione del procedimento per cucinare questa deliziosa ricetta e il video con i passi salienti per preparare questo buonissimo piatto.

Tempo preparazione e cottura: 35 minuti

Ingredienti Zucchine farcite

• 4 zucchine romanesche grandi e “dritte” 
• 200g di ricotta fresca
• 1 bicchierino di aceto di mele
• 1 uovo
• 100g di grana stravecchio (pezzo)
• 1 spicchio d'aglio
• 200ml di sugo napoletano di pomodoro (già cotto e bello denso)
• Olio extravergine d’oliva, sale e pepe q.b.

Procedimento per cucinare la ricetta Zucchine farcite

Scavate le zucchine come delle barchette con uno scavino e sbollentatele con poca acqua leggermente acidulata.

Fate rosolare la loro polpa in una padella con olio ed aglio schiacciato. Una volta cotta unite la ricotta, il grana grattugiato e l’uovo.

Farcite con tale composto le barchette di zucchine e cuocetele in padella con un filo d’acqua ed un coperchio per 5’.

Scaldate il sugo di pomodoro ridotto in un pentolino e servitelo alla base del piatto. Servite sopra le barchette di zucchine e cospargete di altro grana stravecchio.

Non ci resta che augurarvi....buon appetito!!

Video della ricetta Zucchine farcite

Se avete avuto modo di provare la ricetta "Zucchine farcite " e siete rimasti soddisfatti del risultato ottenuto, lasciate i vostri commenti, le vostre impressioni, i vostri suggerimenti, saremo ben contenti di riportarli sapendo di fare cosa gradita a tutti i nostri numerosi lettori.