Tagliolini alla crema di funghi ricetta Prova del Cuoco

Nuova settimana intensa ricca di sfide alla Prova del cuoco per la rubrica Chi batterà gli chef. Questa settimana la coppia di concorrenti è costituita da due consuocere che hanno duellato con lo chef specialista nella preparazione di primi piatti, cioè Markus Holzer, proponendo la ricetta dei tagliolini conditi con dei funghi porcini, un piatto perfetto per questo periodo dell'anno. Ma vediamo nel dettaglio gli ingredienti, il procedimento e il video utilizzati per preparare la ricetta Tagliolini alla crema di funghi durante la trasmissione di cucina La Prova del Cuoco.

Foto tratte dalla trasmissione di cucina La Prova del Cuoco in onda su Rai Uno

Se siete interessati alla ricetta di questo buonissimo piatto intitolato "Tagliolini alla crema di funghi", di seguito potrete trovare la lista degli ingredienti, un'esaustiva descrizione del procedimento per cucinare questa deliziosa ricetta e il video con i passi salienti per preparare questo buonissimo piatto.

Tempo preparazione e cottura: 30 minuti

Ingredienti Tagliolini alla crema di funghi

Per la pasta:

• 200g di farina
• 2 uova

Per il condimento:

• 200g di funghi porcini (già puliti)
• 1 spicchio d’aglio
• Prezzemolo q.b.
• 1 peperoncino fresco
• 3 cucchiai di farina
• 300ml di brodo di funghi
• Grana stravecchio q.b.
• Olio extravergine, sale e pepe q.b.

Procedimento per cucinare la ricetta Tagliolini alla crema di funghi

Tritate grossolanamente i funghi e rosolateli in padella con olio, aglio e peperoncino; unite la farina ed una tazza di brodo di funghi caldo, quindi lasciate cuocere per alcuni istanti e frullate il tutto ad immersione con prezzemolo fresco.

Nel frattempo fate la pasta con uova e farina, stendendo la sfoglia e tagliandola a mò di tagliolini. Cuocetela in acqua bollente salata e saltatela nella salsa di funghi. Cospargete con poco prezzemolo tritato e grana grattugiato stravecchio.

Non ci resta che augurarvi....buon appetito!!

Video della ricetta Tagliolini alla crema di funghi

Se avete avuto modo di provare la ricetta "Tagliolini alla crema di funghi " e siete rimasti soddisfatti del risultato ottenuto, lasciate i vostri commenti, le vostre impressioni, i vostri suggerimenti, saremo ben contenti di riportarli sapendo di fare cosa gradita a tutti i nostri numerosi lettori.