Costolette di agnello in crosta di patate con cime di rapa ricetta Mauro Improta da La Prova del Cuoco

Oltre alla ricetta dei tortelli di melanzana, lo chef della squadra del peperone verde ha concluso il suo menù odierno presentandoci, come ricetta finale a chiusura della trasmissione La Prova del cuoco, la ricetta di un secondo piatto a base di costolette di agnello che lo chef ha servito in crosta di patate. Ma vediamo il procedimento e gli ingredienti utilizzati da Mauro Improta per cucinare questo buonissimo e gustoso piatto chiamato Costolette di agnello in crosta di patate con cime di rapa.

 Foto tratte dalla trasmissione di cucina La Prova del Cuoco in onda su Rai Uno

Se siete interessati alla ricetta di questo buonissimo piatto intitolato "Costolette di agnello in crosta di patate con cime di rapa", di seguito potrete trovare la lista degli ingredienti, un'esaustiva descrizione del procedimento per cucinare questa deliziosa ricetta e il video con i passi salienti per preparare questo buonissimo piatto.

Tempo preparazione e cottura: 20 minuti

Ingredienti Costolette di agnello in crosta di patate con cime di rapa x 1 porzione

• 4 costolette di agnello, 
• 2 patate,
• 2 uova, 
• grana grattugiato q.b., 
• rosmarino q.b., 
• 200g di cime di rapa,
• 1 spicchio di aglio, 
• peperoncino q.b., 
• olio extravergine di oliva q.b., 
• sale q.b.

Procedimento per cucinare la ricetta Costolette di agnello in crosta di patate con cime di rapa

Cuocete in forno le cotolette di agnello con dell’olio e il rosmarino. A metà cottura, passatele nelle uova sbattute, nel grana ed infine nelle patate pelate e grattugiate finemente.

Terminate la cottura in un padella con dell’olio. A parte, sbollentate le cime di rapa e poi saltatele in padella con l’olio, l’aglio e il peperoncino. Accompagnate le costolette di agnelle con le cime di rappa piccanti.

Non ci resta che augurarvi....buon appetito!!

Video della ricetta Costolette di agnello in crosta di patate con cime di rapa

Se avete avuto modo di provare la ricetta "Costolette di agnello in crosta di patate con cime di rapa" e siete rimasti soddisfatti del risultato ottenuto, lasciate i vostri commenti, le vostre impressioni, i vostri suggerimenti, saremo ben contenti di riportarli sapendo di fare cosa gradita a tutti i nostri numerosi lettori.