Agnello alla scottadito con macco di fave: ricetta da "La Prova del Cuoco"

Per chi ama la carne di agnello, ecco una ricetta proposta dal cuoco del peperone verde davvero molto carina. Stiamo infatti parlando di un piatto a base di carne di agnello cucinato alla scottadito cioè costolette di agnello cotte in padella con l'aggiunta di senape e servite insieme ad un macco di fave come contorno, per un piatto completo e molto nutriente, oltre ad essere anche molto gustoso. Ma vediamo il procedimento e gli ingredienti utilizzati per cucinare questo buonissimo e gustoso piatto di Agnello alla scottadito con macco di fave.


Foto tratte dalla ricetta della trasmissione TV "La Prova del Cuoco"
Se siente interessati alla ricetta di questo buonissimo piatto "Agnello alla scottadito con macco di fave", di seguito potrete trovare la lista degli ingredienti, un'esaustiva descrizione del procedimento per cucinare questa deliziosa ricetta e il video con i passi salienti per preparare questo buonissimo piatto.
Tempo preparazione e cottura: 20 min  ca

Ingredienti Agnello alla scottadito con macco di fave
  • 400 g di costolette di agnello,
  • 250g di fave surgelate,
  • 1 bicchiere di vino rosso,
  • ½ bicchiere di vino bianco,
  • 1 cipolla bianca,
  • 1 cucchiaio di senape,
  • brodo vegetale q.b.,
  • olio extravergine di oliva q.b.,
  • sale e pepe q.b.,
  • menta fresca q.b. 
        Procedimento per cucinare la ricetta Agnello alla scottadito con macco di fave

        Rosolate le costolette di agnello in una padella con dell’olio extravergine. Regolate di sale e pepe, sfumate con il vino bianco quindi unite la senape.

        Proseguite fino al termine della cottura. A parte, cuocete le fave in un tegame con un fondo di olio extravergine e la cipolla tritata.

        Sfumate con il vino bianco, bagnate con del brodo vegetale, regolate di sale e pepe e poi frullate.

        Posizionate le costolette di agnello sopra il macco di fave, guarnite con delle foglioline di menta e servite.
         
        Non ci resta che augurarvi....buon appetito!!

        Video della ricetta Agnello alla scottadito con macco di fave



        Se avete avuto modo di provare la ricetta "Agnello alla scottadito con macco di fave" e siete rimasti soddisfatti del risultato ottenuto, lasciate i vostri commenti, le vostre impressioni, i vostri suggerimenti, saremo ben contenti di riportarli sapendo di fare cosa gradita a tutti i nostri numerosi lettori.
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