Ravioli prosciutto e noci con fonduta ricetta Mauro Improta da Prova del Cuoco

Prima ricetta di giornata anche per lo chef della squadra del peperone verde, il bravo e simpatico cuoco Mauro Improta, che, in questa puntata di lunedì della trasmissione La Prova del Cuoco, con gli ingredienti scelti in sorte e portati in trasmissione dal concorrente a lui assegnato, ha preparato un primo piatto di pasta fresca ripiena molto appetitoso, dei gustosi ravioli farciti con prosciutto e noci serviti su una fonduta di pecorino di Fossa. Ma vediamo nel dettaglio gli ingredienti, il procedimento e il video utilizzati da Mauro Improta per preparare la ricetta Ravioli prosciutto e noci con fonduta durante la trasmissione di cucina La Prova del Cuoco.

Foto tratte dalla trasmissione di cucina La Prova del Cuoco in onda su Rai Uno

Se siete interessati alla ricetta di questo buonissimo piatto intitolato "Ravioli prosciutto e noci con fonduta", di seguito potrete trovare la lista degli ingredienti, un'esaustiva descrizione del procedimento per cucinare questa deliziosa ricetta e il video con i passi salienti per preparare questo buonissimo piatto.

Tempo preparazione e cottura: 20 minuti

Ingredienti Ravioli prosciutto e noci con fonduta per 1 porzione

• 200g di farina, 
• 2 uova, 
• 150g di prosciutto cotto a fette, 
• 100g di noci sgusciate, 
• panna fresca q.b., 
• sale q.b. 

Per la fonduta: 

• 300g di latte, 
• 50g di farina, 
• 50g di burro, 
• 1 tuorlo, 
• sale q.b.

Procedimento per cucinare la ricetta Ravioli prosciutto e noci con fonduta

Preparate un roux classico con il burro e la farina; versate il composto nel latte caldo, unite il tuorlo e mescolate sino ad ottenere una fonduta morbida. Frullate il prosciutto con le noci e la panna.

Impastate la farina con le uova, stendete la sfoglia e ricavate dei dischi. Farcite con il composto precedentemente ottenuto, formate i ravioli e cuocete in acqua bollente salata. Scolate e saltate in padella con la fonduta.

Non ci resta che augurarvi....buon appetito!!

Video della ricetta Ravioli prosciutto e noci con fonduta

Se avete avuto modo di provare la ricetta "Ravioli prosciutto e noci con fonduta" e siete rimasti soddisfatti del risultato ottenuto, lasciate i vostri commenti, le vostre impressioni, i vostri suggerimenti, saremo ben contenti di riportarli sapendo di fare cosa gradita a tutti i nostri numerosi lettori.