Torta del picnic con asparagi ricetta Anna Moroni da Prova del Cuoco

La nostra simpaticissima amica Anna Moroni ci ha proposto, in questa puntata di giovedì 6 aprile della trasmissione di cucina La Prova del cuoco, la buonissima ed appetitosa ricetta di una torta salata perfetta per il picnic del lunedì di Pasquetta. Si tratta infatti di una torta preparata con della pasta brisèe come base e farcita con degli asparagi sbollentati e del formaggio caprino, una ricetta semplice, veloce da preparare e molto gustosa. Ma vediamo nel dettaglio gli ingredienti, il procedimento e il video utilizzati da Anna Moroni per preparare la ricetta Torta del picnic con asparagi durante la trasmissione di cucina La Prova del Cuoco.

Foto tratte dalla trasmissione di cucina La Prova del Cuoco in onda su Rai Uno

Se siete interessati alla ricetta di questo buonissimo piatto intitolato "Torta del picnic con asparagi", di seguito potrete trovare la lista degli ingredienti, un'esaustiva descrizione del procedimento per cucinare questa deliziosa ricetta e il video con i passi salienti per preparare questo buonissimo piatto.

Tempo preparazione e cottura: 45 minuti

Ingredienti Torta del picnic con asparagi

• 1 rotolo di pasta brisèe, 
• 10 asparagi grandi,
• 180 di farina di manitoba,
• 3 uova,
• 100 ml di latte,
• 100 g di caprino,
• 1 bustina di lievito,
• olio extra vergine d'oliva,
• 3 cucchiai di formaggio grattugiato,
• sale e pepe

Procedimento per cucinare la ricetta Torta del picnic con asparagi

Rivestite con la carta da forno uno stampo da plumcake, foderatelo con la pasta brisèe e cuocete in forno preriscaldato a 190° per 15-20 minuti bucherellando la pasta sia nel fondo che nei lati. Lessate gli asparagi in acqua salata, dopo aver pelato la parte finale del gambo, più dura.

Quando saranno pronti, scolateli sgocciolandoli il più possibile. Per il plumcake: in una terrina sbattete le uova con il latte, un po' di sale e pepe.

Aggiungete, poco per volta, la farina setacciata con il lievito, poi l'olio d'oliva a filo e infine il caprino sminuzzato e il formaggio grattugiato; amalgamate bene con l'aiuto di un cucchiaio di legno.

Riempite lo stampo foderato di brisèe, alternando il composto da plumcake e gli asparagi interi. Cuocete in forno preriscaldato a 180° per 50 minuti circa. Servite tiepido, tagliato a fettine.

Non ci resta che augurarvi....buon appetito!!

Video della ricetta Torta del picnic con asparagi

Se avete avuto modo di provare la ricetta "Torta del picnic con asparagi" e siete rimasti soddisfatti del risultato ottenuto, lasciate i vostri commenti, le vostre impressioni, i vostri suggerimenti, saremo ben contenti di riportarli sapendo di fare cosa gradita a tutti i nostri numerosi lettori.