Crocchette di pollo con erbe di campo ricetta Anna Moroni da Prova del Cuoco

Per il secondo piatto del menù di giornata, la nostra amica Anna Moroni ci ha proposto la buonissima ricetta delle crocchette di pollo lesso che la nostra amica Anna ha insaporito con delle erbette di campo miste, il tutto poi mantecato con una besciamella per ottenere la classica consistenza delle polpette da friggere poi in abbondante olio di oliva. Ma vediamo nel dettaglio gli ingredienti, il procedimento e il video utilizzati da Anna Moroni per preparare la ricetta Crocchette di pollo con erbe di campo durante la trasmissione di cucina La Prova del Cuoco.

Foto tratte dalla trasmissione di cucina La Prova del Cuoco in onda su Rai Uno

Se siete interessati alla ricetta di questo buonissimo piatto intitolato "Crocchette di pollo con erbe di campo", di seguito potrete trovare la lista degli ingredienti, un'esaustiva descrizione del procedimento per cucinare questa deliziosa ricetta e il video con i passi salienti per preparare questo buonissimo piatto.

Tempo preparazione e cottura: 40 minuti

Ingredienti Crocchette di pollo con erbe di campo

• 1 petto di pollo lesso,
• 300g di erbe di campo miste,
• 2 uova,
• 100g di formaggio grattugiato,
• pangrattato q.b.,
• olio di arachide,
• sale e pepe. 

Per la besciamella: 

• 40g di farina 0,
• 40g di burro,
• 250g di latte,
• noce moscata

Procedimento per cucinare la ricetta Crocchette di pollo con erbe di campo

Lessate il pollo. Preparate la besciamella: sciogliete il burro, aggiungete la farina e tostate per qualche minuto. Diluite con il latte caldo mescolando perché non si formino grumi.

Profumate con un pizzico di noce moscata, aggiustate con il sale e il pepe e togliete dal fuoco. In una ciotola unite il pollo tritato, le erbe di campo bollite e tritate, il grana ed un uovo. Salate e pepate.

Aggiungete la besciamella raffreddata, impastate il composto e formate delle crocchette. Passate le crocchette nell'uovo sbattuto e nel pangrattato. Friggete in olio bollente, sgocciolate su carta e servite subito.

Non ci resta che augurarvi....buon appetito!!

Video della ricetta Crocchette di pollo con erbe di campo

Se avete avuto modo di provare la ricetta "Crocchette di pollo con erbe di campo" e siete rimasti soddisfatti del risultato ottenuto, lasciate i vostri commenti, le vostre impressioni, i vostri suggerimenti, saremo ben contenti di riportarli sapendo di fare cosa gradita a tutti i nostri numerosi lettori.