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Tortelli di ricotta e noci con salsiccia ricetta Alessandra Spisni da Prova del Cuoco

La maestra di cucina esperta nella preparazione di primi piatti di pasta fresca e pasta ripiena, cioè Alessandra Spisni, ci ha proposto, in questa ricca ed interessante puntata di giovedì 24 novembre della trasmissione La Prova del Cuoco, la buonissima ricetta di un primo piatto di tortelli ripieni di ricotta e noci conditi con un sughetto a base di salsiccia e burro. Ma vediamo nel dettaglio gli ingredienti, il procedimento e il video utilizzati da Alessandra Spisni per preparare la ricetta Tortelli di ricotta e noci con salsiccia durante la trasmissione di cucina La Prova del Cuoco.
Tortelli di ricotta e noci con salsiccia ricetta Spisni da Prova del Cuoco
Foto tratte dalla trasmissione di cucina La Prova del Cuoco in onda su Rai Uno


Se siete interessati alla ricetta di questo buonissimo piatto intitolato "Tortelli di ricotta e noci con salsiccia", di seguito potrete trovare la lista degli ingredienti, un'esaustiva descrizione del procedimento per cucinare questa deliziosa ricetta e il video con i passi salienti per preparare questo buonissimo piatto.


Tempo preparazione e cottura: 40 minuti


Ingredienti Tortelli di ricotta e noci con salsiccia
  • 4 uova, 
  • 400 g di farina
  • 500 g di ricotta, 
  • 150 g di noci sbriciolate, 
  • 80 g di formaggio grattugiato, 
  • 1 uovo
  • 300 g di salsiccia, 
  • 1 cipolla piccola, 
  • 200 g di burro, 
  • 1 bicchiere di vino bianco, 
  • noce moscata, 
  • sale e pepe
Procedimento per cucinare la ricetta Tortelli di ricotta e noci con salsiccia

Soffriggete la cipolla con il burro. Aggiungete la salsiccia sbriciolata. Preparate la pasta fresca con farina ed uova ed ottenete dei quadretti. Unite ricotta, formaggio grattugiato, uovo, ricotta, sale e pepe.

Sfumate con il vino bianco. Mescolate per bene e mettete il composto in un sac-a-poche. Preparate i tortelloni e poi cuoceteli in acqua bollente e salata. Condite la pasta con il sughetto preparato.

Non ci resta che augurarvi....buon appetito!!

Video della ricetta Tortelli di ricotta e noci con salsiccia



Se avete avuto modo di provare la ricetta "Tortelli di ricotta e noci con salsiccia" e siete rimasti soddisfatti del risultato ottenuto, lasciate i vostri commenti, le vostre impressioni, i vostri suggerimenti, saremo ben contenti di riportarli sapendo di fare cosa gradita a tutti i nostri numerosi lettori.

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