Foto tratte dalla trasmissione di cucina La Prova del Cuoco in onda su Rai Uno |
Se siete interessati alla ricetta di questo buonissimo piatto intitolato "Torta di mele", di seguito potrete trovare la lista degli ingredienti, un'esaustiva descrizione del procedimento per cucinare questa deliziosa ricetta e il video con i passi salienti per preparare questo buonissimo piatto.
Tempo preparazione e cottura: 60 minuti
Ingredienti Torta di mele
Per la base di frolla:Ingredienti Torta di mele
- 250 g di farina
- 100 g di zucchero a velo
- 150 g di burro
- 2 tuorli
- la scorza grattugiata di un limone
- 4 mele renette
- 50 g di marmellata di albicocche
- 150 g di zucchero semolato
- 1 limone
- 150 g di farina
- 100 g di zucchero semolato
- 100 g di burro
- 1 pizzico di sale
- 150 g di panna montata
- zucchero a velo q.b.
In una planetaria amalgamate il burro con lo zucchero a velo; aggiungete i tuorli ed infine la farina e la scorza del limone.
Impastate, ma senza eccedere, sino ad ottenere una pasta frolla. Stendete la frolla ad uno spessore di circa 4 mm e foderate uno stampo a cerniera del diametro di 20 cm.
Private le mele della buccia, tagliatele a metà ed eliminate il torsolo. Tagliate a cubetti due mele e saltatele in padella con lo zucchero ed il succo di limone. Cuocete per circa 5 minuti e frullate il tutto per immersione.
Lasciate raffreddare la purea di mele. Tagliate le restanti mele a fette e fatele macerare con due cucchiai di zucchero e la scorza grattugiata del limone da cui si è ricavato il succo.
Stendete la marmellata di albicocche sul fondo dello stampo, aggiungete la purea di mele, ricoprite con le mele tagliate a fette ed il crumble ottenuto frullando il burro con la farina, lo zucchero ed il sale. Infornate a 175° per 45 minuti circa.
Non appena la torta si sarà raffreddata, spolveratela generosamente con lo zucchero a velo e servitela con della panna montata non zuccherata.
Non ci resta che augurarvi....buon appetito!!
Video della ricetta Torta di mele
Se avete avuto modo di provare la ricetta "Torta di mele" e siete rimasti soddisfatti del risultato ottenuto, lasciate i vostri commenti, le vostre impressioni, i vostri suggerimenti, saremo ben contenti di riportarli sapendo di fare cosa gradita a tutti i nostri numerosi lettori.
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