Tonno crudo e cotto ricetta Mauro Improta da Prova del Cuoco

Oltre alla ricetta dei Calzoncini con prosciutto e ricotta, lo chef della squadra del peperone verde, il simpaticissimo e bravissimo cuoco Mauro Improta, ha completato il suo menù di giornata proponendo la ricetta di un buonissimo secondo piatto a base di tonno che è stato proposto in forma sia cruda che cotta per soddisfare tutti gli estimatori di questo buonissimo e duttile pesce. Ma vediamo nel dettaglio gli ingredienti, il procedimento e il video utilizzati da Mauro Improta per preparare la ricetta Tonno crudo e cotto durante la trasmissione di cucina La Prova del Cuoco.

Foto tratte dalla trasmissione di cucina La Prova del Cuoco in onda su Rai Uno

Se siete interessati alla ricetta di questo buonissimo piatto intitolato "Tonno crudo e cotto ", di seguito potrete trovare la lista degli ingredienti, un'esaustiva descrizione del procedimento per cucinare questa deliziosa ricetta e il video con i passi salienti per preparare questo buonissimo piatto.

Tempo preparazione e cottura: 20 minuti

Ingredienti Tonno crudo e cotto x 1 porzione

• 2 filetti di tonno da 250g ciascuno, 
• 1 finocchio, 
• 1 arancia,
• 1 mazzetto di fiori di zucca,
• 2 zucchine,
• 1 limone,
• basilico q.b.,
• semi di sesamo q.b.,
• 1 spicchio di aglio,
• olio extravergine di oliva q.b.,
• sale e pepe q.b.

Procedimento per cucinare la ricetta Tonno crudo e cotto

Tagliate un filetto di tonno a cubetti, conditelo con olio sale, pepe, una julienne di finocchio e gli spicchi di arancia pelata a vivo.

Passate il secondo filetto di tonno nei semi di sesamo, rosolatelo in un tegame con dell’olio extravergine, l’aglio vestito, il basilico spezzettato e i fiori di zucca privati del pistillo e tagliati finemente.

A parte, tagliate le zucchine a losanghe, cuocetele in acqua bollente salata con la scorza grattugiata del limone quindi unitele al tonno e regolate di sale. Servite il tonno crudo e cotto in successione sul piatto da portata.

Non ci resta che augurarvi....buon appetito!!

Video della ricetta Tonno crudo e cotto

Se avete avuto modo di provare la ricetta "Tonno crudo e cotto " e siete rimasti soddisfatti del risultato ottenuto, lasciate i vostri commenti, le vostre impressioni, i vostri suggerimenti, saremo ben contenti di riportarli sapendo di fare cosa gradita a tutti i nostri numerosi lettori.