Fiori di pasta con zucchine burrata e menta ricetta Prova del Cuoco

Una simpatica coppia di amiche, Simona e Cristina, ha partecipato alla puntata odierna della rubrica Chi batterà lo chef della trasmissione La Prova del cuoco, proponendo la ricetta di un primo piatto di pasta fresca, dei fiori di pasta alle zucchine, conditi con menta ed erba pepe, il tutto accompagnato da una crema di burrata, un piatto che è andato contro la ricetta dei ravioli di burrata su vellutata di pomodoro preparata dallo chef Rossi. Ma vediamo nel dettaglio gli ingredienti, il procedimento e il video utilizzati per preparare la ricetta Fiori di pasta con zucchine burrata e menta durante la trasmissione di cucina La Prova del Cuoco.

Foto tratte dalla trasmissione di cucina La Prova del Cuoco in onda su Rai Uno

Se siete interessati alla ricetta di questo buonissimo piatto intitolato "Fiori di pasta con zucchine burrata e menta ", di seguito potrete trovare la lista degli ingredienti, un'esaustiva descrizione del procedimento per cucinare questa deliziosa ricetta e il video con i passi salienti per preparare questo buonissimo piatto.

Tempo preparazione e cottura: 40 minuti

Ingredienti Fiori di pasta con zucchine burrata e menta

• Per la Pasta: 
• 75g di farina 00
• 75g di semola rimacinata di grano duro
• Acqua e sale q.b.
• Per il condimento:
• 2 zucchine romanesche con fiore (bello)
• 1 cipollotto fresco
• 1 limone (solo scorza)
• menta q.b.
• erba pepe q.b.
• 1 burrata grande
• pepe bianco q.b.
• 6-7 pomodorini datterino
• Olio, sale e pepe q.b.

Procedimento per cucinare la ricetta Fiori di pasta con zucchine burrata e menta

Stendete la sfoglia di acqua e farine, tagliatela a mò di fiori con un apposito stampino e cuoceteli in acqua bollente salata per alcuni minuti. Nel frattempo cuocete le zucchine in una padella con del cipollato tritato imbiondito in poco olio, menta, scorza di limone e erba pepe.

Saltate la pasta con l’aggiunta di crema di barrata ottenuto frullando quest’ultima con olio sale e e pepe bianco. Guarnite con pomodorini lavorati artisticamente in purezza.

Non ci resta che augurarvi....buon appetito!!

Video della ricetta Fiori di pasta con zucchine burrata e menta

Se avete avuto modo di provare la ricetta "Fiori di pasta con zucchine burrata e menta " e siete rimasti soddisfatti del risultato ottenuto, lasciate i vostri commenti, le vostre impressioni, i vostri suggerimenti, saremo ben contenti di riportarli sapendo di fare cosa gradita a tutti i nostri numerosi lettori.