Cappelletti ripieni di pappa al pomodoro ricetta Cesare Marretti da Prova del Cuoco

Insieme alla ricetta del Pinzimonio estivo con frutta verdura e pesce al vapore, lo chef della squadra del pomodoro rosso, il bravo e simpatico cuoco Cesare Marretti, ha concluso il suo menù odierno proponendo, in questa puntata di giovedì della trasmissione La Prova del cuoco, la ricetta di un classico della cucina italiana, la pappa al pomodoro che lo chef ha però utilizzato in maniera originale come ripieno per i suoi cappelletti. Ma vediamo nel dettaglio gli ingredienti, il procedimento e il video utilizzati da Cesare Marretti per preparare la ricetta Cappelletti ripieni di pappa al pomodoro durante la trasmissione di cucina La Prova del Cuoco.

Foto tratte dalla trasmissione di cucina La Prova del Cuoco in onda su Rai Uno

Se siete interessati alla ricetta di questo buonissimo piatto intitolato "Cappelletti ripieni di pappa al pomodoro ", di seguito potrete trovare la lista degli ingredienti, un'esaustiva descrizione del procedimento per cucinare questa deliziosa ricetta e il video con i passi salienti per preparare questo buonissimo piatto.

Tempo preparazione e cottura: 20 minuti

Ingredienti Cappelletti ripieni di pappa al pomodoro per 1 porzione

• 200g di farina,
• 2 uova,
• 600g di passata di pomodoro,
•  30g di pane casereccio, 
• basilico q.b.,
• grana grattugiato q.b., 
• 1 bustina di zafferano, 
• sale q.b., 
• olio extravergine di oliva q.b.

Procedimento per cucinare la ricetta Cappelletti ripieni di pappa al pomodoro

Cuocete la passata con dell’olio extravergine e il basilico, regolate di sale, unite il pane tagliato a cubetti e proseguite la cottura coprendo con un coperchio.

Impastate la farina con le uova e lo zafferano, stendete la sfoglia, ricavate dei quadrati, farciteli con la pappa al pomodoro, formate i cappelletti e cuoceteli in acqua bollente salata. Scolate, saltate in padella con la restante passata, spolverate con il grana e poi servite.

Non ci resta che augurarvi....buon appetito!!

Video della ricetta Cappelletti ripieni di pappa al pomodoro

Se avete avuto modo di provare la ricetta "Cappelletti ripieni di pappa al pomodoro " e siete rimasti soddisfatti del risultato ottenuto, lasciate i vostri commenti, le vostre impressioni, i vostri suggerimenti, saremo ben contenti di riportarli sapendo di fare cosa gradita a tutti i nostri numerosi lettori.