Scaloppine alle verdure e marzolino ricetta Prova del Cuoco

Buonissime come sempre le ricette proposte all'interno della rubrica Chi batterà lo chef della trasmissione di cucina di Rai Uno dal titolo La Prova del Cuoco. A sfidare lo chef professionista della trasmissione della Clerici una coppia costituita da Cinzia ed Alessandro che ha proposto un buonissimo secondo piatto di scaloppine con formaggio marzolino e tantissime verdurine come contorno. Ma vediamo il procedimento e gli ingredienti utilizzati da Marco Bianchi per cucinare questo buonissimo e gustoso piatto chiamato Scaloppine alle verdure e marzolino.

Foto tratte dalla trasmissione di cucina La Prova del Cuoco in onda su Rai Uno

Se siete interessati alla ricetta di questo buonissimo piatto intitolato "Scaloppine alle verdure e marzolino ", di seguito potrete trovare la lista degli ingredienti, un'esaustiva descrizione del procedimento per cucinare questa deliziosa ricetta e il video con i passi salienti per preparare questo buonissimo piatto.

Tempo preparazione e cottura: 35 minuti

Ingredienti Scaloppine alle verdure e marzolino

• 250g di fettine di filetto di vitello (sottili 0,5cm) 
• Farina q.b. 
• 2 carote col ciuffo
• 1 melanzana viola piccola 
• 1 zucchina romanesca
• 1 cipollotto 
• 100g di marzolino a fettine 

Per la decorazione: 

• 1 cespetto di lollo rossa e verde 
• 3 ravanelli 
• Timo q.b. 
• Olio, sale e pepe q.b.

Procedimento per cucinare la ricetta Scaloppine alle verdure e marzolino

Infarinate le fettine di vitello e rosolatele in padella con olio. A parte tagliate a fiammifero le verdure, quindi cuocete anch’esse in una padella a parte con poco olio e cipollotto tritato imbiondito.

Disponete le verdurine sulla carne, coprite con una fettina di formaggio e sciogliete in forno per 4’ a 180°. Nel frattempo condite l’insalata di lollo e ravanelli con olio, sale e pepe. Servite sopra la carne e guarnite col timo.

Non ci resta che augurarvi....buon appetito!!

Video della ricetta Scaloppine alle verdure e marzolino

Se avete avuto modo di provare la ricetta "Scaloppine alle verdure e marzolino " e siete rimasti soddisfatti del risultato ottenuto, lasciate i vostri commenti, le vostre impressioni, i vostri suggerimenti, saremo ben contenti di riportarli sapendo di fare cosa gradita a tutti i nostri numerosi lettori.