Risotto ai fiori e gorgonzola ricetta Cesare Marretti da Prova del Cuoco

Prima ricetta di giornata per lo chef della squadra del pomodoro rosso, il bravo e simpatico cuoco Cesare Marretti, che con gli ingredienti a sua disposizione ha preparato un buonissimo primo piatto, un risotto per la precisione, che lo chef ha mantecato con del morbido e cremoso gorgonzola con aggiunta di fiori di zucca per rendere il tutto ancora più gustoso. Ma vediamo il procedimento e gli ingredienti utilizzati da Cesare Marretti per cucinare questo buonissimo e gustoso piatto chiamato Risotto ai fiori e gorgonzola.

Foto tratte dalla trasmissione di cucina La Prova del Cuoco in onda su Rai Uno

Se siete interessati alla ricetta di questo buonissimo piatto intitolato "Risotto ai fiori e gorgonzola ", di seguito potrete trovare la lista degli ingredienti, un'esaustiva descrizione del procedimento per cucinare questa deliziosa ricetta e il video con i passi salienti per preparare questo buonissimo piatto.

Tempo preparazione e cottura: 20 minuti

Ingredienti Risotto ai fiori e gorgonzola per una porzione

• 200g di riso Carnaroli,
• brodo vegetale q.b.,
• 1 mazzetto di fiori di zucca, 
• 150g di gorgonzola,
• grana grattugiato q.b.,
• olio extravergine di oliva q.b., 
• sale q.b.

Procedimento per cucinare la ricetta Risotto ai fiori e gorgonzola

Tostate il riso con un filo d’olio extravergine, bagnate di tanto in tanto con il brodo vegetale, salate e, a metà cottura, unite i fiori tritati e privati del pistillo proseguite fino al termine.

Fuori dal fuoco, mantecate con il gorgonzola e il grana grattugiato. Mettete il riso in uno stampo foderato con dei fiori di zucca, rovesciate sul piatto da portata e poi servite.

Non ci resta che augurarvi....buon appetito!!

Video della ricetta Risotto ai fiori e gorgonzola

Se avete avuto modo di provare la ricetta "Risotto ai fiori e gorgonzola " e siete rimasti soddisfatti del risultato ottenuto, lasciate i vostri commenti, le vostre impressioni, i vostri suggerimenti, saremo ben contenti di riportarli sapendo di fare cosa gradita a tutti i nostri numerosi lettori.