Tortelli ripieni di grana pere e noci ricetta Cesare Marretti da La Prova del Cuoco

Prima ricetta di giornata per lo chef della squadra del pomodoro rosso, il bravo e simpatico cuoco toscano Cesare Marretti, che con gli ingredienti a sua disposizione ha preparato un buonissimo primo piatto di pasta fresca ripiena, dei tortelli per la precisione, farciti con grana, pere e noci, un piatto davvero molto appetitoso e gustoso. Ma vediamo il procedimento e gli ingredienti utilizzati da Cesare Marretti per cucinare questo buonissimo e gustoso piatto chiamato Tortelli ripieni di grana pere e noci.

Foto tratte dalla trasmissione di cucina La Prova del Cuoco in onda su Rai Uno

Se siete interessati alla ricetta di questo buonissimo piatto intitolato "Tortelli ripieni di grana pere e noci ", di seguito potrete trovare la lista degli ingredienti, un'esaustiva descrizione del procedimento per cucinare questa deliziosa ricetta e il video con i passi salienti per preparare questo buonissimo piatto.

Tempo preparazione e cottura: 20 minuti

Ingredienti Tortelli ripieni di grana pere e noci x 1 porzione

• 200g di farina, 
• 2 uova
• 200g di grana grattugiato, 
• 2 pere,
• 150g di noci sgusciate, 
• rosmarino e salvia q.b., 
• burro q.b., 
• sale q.b.

Procedimento per cucinare la ricetta Tortelli ripieni di grana pere e noci

Amalgamate in una ciotola il grana con le pere pelate e tagliate a cubetti e le noti tritate grossolanamente. Impastate la farina con le uova, stendete la sfoglia, ricavate dei quadrati, farciteli con il composto precedentemente ottenuto, formate i tortelli e cuoceteli in acqua bollente salata.

Scolate, saltate in padella con il burro, la salvia e il rosmarino spolverate con il grana e poi servite.

Non ci resta che augurarvi....buon appetito!!

Video della ricetta Tortelli ripieni di grana pere e noci

Se avete avuto modo di provare la ricetta "Tortelli ripieni di grana pere e noci " e siete rimasti soddisfatti del risultato ottenuto, lasciate i vostri commenti, le vostre impressioni, i vostri suggerimenti, saremo ben contenti di riportarli sapendo di fare cosa gradita a tutti i nostri numerosi lettori.