Tortini di tacchino con funghi e cipolla ricetta Natalia Cattelani da La Prova del Cuoco

Buonissima questa ricetta che ci è stata preparata dalla maestra di cucina più amata da grandi e piccini, la simpaticissima e dolcissima Natalia Cattelani, che, in compagnia del fido Lorenzo Branchetti, ci ha proposto la ricetta dei tortini farciti con della carne di tacchino unita a dei funghi e cipolla, un modo gustoso e divertente di far mangiare la carne ai nostri piccoli. Ma vediamo il procedimento e gli ingredienti utilizzati da Natalia Cattelani per cucinare questo buonissimo e gustoso piatto chiamato Tortini di tacchino con funghi e cipolla.

Foto tratte dalla trasmissione di cucina La Prova del Cuoco in onda su Rai Uno

Se siete interessati alla ricetta di questo buonissimo piatto intitolato "Tortini di tacchino con funghi e cipolla", di seguito potrete trovare la lista degli ingredienti, un'esaustiva descrizione del procedimento per cucinare questa deliziosa ricetta e il video con i passi salienti per preparare questo buonissimo piatto.

Tempo preparazione e cottura: 50 minuti

Ingredienti Tortini di tacchino con funghi e cipolla

Per la pasta:

• 250 g di farina 
• 120 g di acqua 
• 80 g di olio di semi
• un cucchiaino di lievito
• sale 

Per il ripieno: 

• 250 g di funghi misti 
• 100 g di petto di tacchino 
• 100 g di panna fresca
• 50 g di pancetta affumicata 
• un cucchiaio di amido di mais 
• 1 cipolla 
• 1 carota 
• sale e pepe

Procedimento per cucinare la ricetta Tortini di tacchino con funghi e cipolla

Tritate la cipolla finemente insieme alla carota e rosolate con un po' di olio in una padella. Unite il tacchino tagliato a pezzettini e la pancetta tritata, fate rosolare bene. Unite i funghi e portate a cottura.

Versate l'amido di mais nella panna a freddo ed aggiungete al composto di carne e funghi, in questo modo si otterrà una crema che andrà a legare gli altri ingredienti.

Per la pasta :scaldate l'acqua con l'olio, versate in una ciotola con la farina il lievito il sale e impastate velocemente. Dividete in quattro parti , ungete degli stampini monoporzione foderateli con metà dose di pasta, farciteli con il ripieno e richiudete con la pasta tenuta da parte.

Bucherellate e infornate per 20 minuti a 180 gradi spennellando la superficie a piacere con un uovo o un goccio di latte.

Non ci resta che augurarvi....buon appetito!!

Video della ricetta Tortini di tacchino con funghi e cipolla

Se avete avuto modo di provare la ricetta "Tortini di tacchino con funghi e cipolla" e siete rimasti soddisfatti del risultato ottenuto, lasciate i vostri commenti, le vostre impressioni, i vostri suggerimenti, saremo ben contenti di riportarli sapendo di fare cosa gradita a tutti i nostri numerosi lettori.