Filetto al valpolicella con cipollotti e patate ricetta Riccardo Facchini da La Prova del Cuoco

Insieme alla ricetta del Risotto con speck e porcini, lo chef della squadra del peperone verde, il bravo e simpatico cuoco Riccardo Facchini, con gli ingredienti a sua disposizione, ha preparato, per concludere il suo menù giornaliero, un secondo a base di carne, un filetto aromatizzato al valpolicella, il buonissimo vino veneto Valpolicella. Ma vediamo il procedimento e gli ingredienti utilizzati da Riccardo Facchini per cucinare questo buonissimo e gustoso piatto chiamato Filetto al valpolicella con cipollotti e patate.

Foto tratte dalla trasmissione di cucina La Prova del Cuoco in onda su Rai Uno

Se siete interessati alla ricetta di questo buonissimo piatto intitolato "Filetto al valpolicella con cipollotti e patate", di seguito potrete trovare la lista degli ingredienti, un'esaustiva descrizione del procedimento per cucinare questa deliziosa ricetta e il video con i passi salienti per preparare questo buonissimo piatto.

Tempo preparazione e cottura: 20 minuti

Ingredienti Filetto al valpolicella con cipollotti e patate x 1 porzione

• 1 filetto di manzo, 
• 2 patate, 
• 2 cipollotti, 
• 1 bicchiere di valpolicella, 
• ½ cipolla rossa, 
• 30g di burro, 
• olio extravergine di oliva q.b.

Procedimento per cucinare la ricetta Filetto al valpolicella con cipollotti e patate

Pelate le patate, tagliatele a cubetti e rosolatele in un tegame con i cipollotti tagliati finemente; regolate di sale. Fate ridurre a fuoco dolce il vino con il burro e la cipolla rossa tritata.

Rosolate il filetto in un tegame con dell’olio extravergine. Nappatelo con la riduzione di vino rosso e poi scaloppate. Servite la carne sopra un letto di patate e cipollotti.

Non ci resta che augurarvi....buon appetito!!

Video della ricetta Filetto al valpolicella con cipollotti e patate

Se avete avuto modo di provare la ricetta "Filetto al valpolicella con cipollotti e patate" e siete rimasti soddisfatti del risultato ottenuto, lasciate i vostri commenti, le vostre impressioni, i vostri suggerimenti, saremo ben contenti di riportarli sapendo di fare cosa gradita a tutti i nostri numerosi lettori.