Faraona con pere e rucola ricetta Cesare Marretti da La Prova del Cuoco

Insieme alla ricetta dei Ravioli alla ricotta e pesto con stufato di pomodori e carote, lo chef della squadra del pomodoro rosso, il bravo e simpatico cuoco toscano Cesare Marretti, ha completato il suo menù di giornata proponendoci l'appetitosa ricetta di un secondo piatto a base di carne, faraona per la precisione, che lo chaf ha accompagnato con della frutta di stagione come le pere. Ma vediamo il procedimento e gli ingredienti utilizzati da Cesare Marretti per cucinare questo buonissimo e gustoso piatto chiamato Faraona con pere e rucola.

Foto tratte dalla trasmissione di cucina La Prova del Cuoco in onda su Rai Uno

Se siete interessati alla ricetta di questo buonissimo piatto intitolato "Faraona con pere e rucola", di seguito potrete trovare la lista degli ingredienti, un'esaustiva descrizione del procedimento per cucinare questa deliziosa ricetta e il video con i passi salienti per preparare questo buonissimo piatto.

Tempo preparazione e cottura: 20 minuti

Ingredienti Faraona con pere e rucola per 1 porzione

• 1 petto di faraona, 
• 2 pere, 
• 100g di rucola, 
• 20g di zucchero semolato,
• 1 limone, 
• olio extravergine di oliva q.b., 
• sale q.b.

Procedimento per cucinare la ricetta Faraona con pere e rucola

Incidete il petto di faraona, farcitelo con la metà della rucola e rosolatelo in un tegame con dell’olio extravergine. A parte, sbucciate le pere, tagliatele a cubetti e fatele appassire in un tegame con lo zucchero, poca acqua e qualche goccia di succo di limone.

Condite la rucola rimasta con olio, sale, succo di limone e unite le pere. Servite la faraona farcita sopra l’insalata di rucola e pere.

Non ci resta che augurarvi....buon appetito!!

Video della ricetta Faraona con pere e rucola

Se avete avuto modo di provare la ricetta "Faraona con pere e rucola" e siete rimasti soddisfatti del risultato ottenuto, lasciate i vostri commenti, le vostre impressioni, i vostri suggerimenti, saremo ben contenti di riportarli sapendo di fare cosa gradita a tutti i nostri numerosi lettori.