Coniglio al bacon con patate novelle ricetta Cesare Marretti da La Prova del Cuoco

Insieme alla gustosa ricetta del Risotto ai finferli con crema di fontina, lo chef della squadra del peperone verde, il bravo e simpatico cuoco toscano Cesare Marretti, ha completato il suo menù odierno proponendoci un ricco secondo piatto a base di carne di coniglio arrotolata nel bacon ed accompagnata con delle patate novelle. Ma vediamo il procedimento e gli ingredienti utilizzati da Cesare Marretti per cucinare questo buonissimo e gustoso piatto chiamato Coniglio al bacon con patate novelle.

Foto tratte dalla trasmissione di cucina La Prova del Cuoco in onda su Rai Uno

Se siete interessati alla ricetta di questo buonissimo piatto intitolato "Coniglio al bacon con patate novelle", di seguito potrete trovare la lista degli ingredienti, un'esaustiva descrizione del procedimento per cucinare questa deliziosa ricetta e il video con i passi salienti per preparare questo buonissimo piatto.

Tempo preparazione e cottura: 20 minuti

Ingredienti Coniglio al bacon con patate novelle x 1 porzione

• 400g di polpa di coniglio, 
• 100g di pancetta a fette, 
• 250g di patate novelle, 
• grana grattugiato q.b., 
• salvia q.b., 
• rametti di rosmarino q.b., 
• olio extravergine di oliva q.b., 
• olio di semi di arachide per friggere q.b., 
• sale q.b.

Procedimento per cucinare la ricetta Coniglio al bacon con patate novelle

Tagliate la polpa di coniglio a cubetti , avvolgeteli con le foglie di salvia e le fette di pancetta, infilzateli con dei rametti di rosmarino e rosolate in un tegame con dell’olio.

A parte, pelate le patate novelle, tagliatele in due parti, friggetele in olio di semi e regolate di sale. Spolverate il coniglio con il grama grattugiato e servite con le patate fritte.

Non ci resta che augurarvi....buon appetito!!

Video della ricetta Coniglio al bacon con patate novelle

Se avete avuto modo di provare la ricetta "Coniglio al bacon con patate novelle" e siete rimasti soddisfatti del risultato ottenuto, lasciate i vostri commenti, le vostre impressioni, i vostri suggerimenti, saremo ben contenti di riportarli sapendo di fare cosa gradita a tutti i nostri numerosi lettori.