Cavatelli con fiori di zucca ricetta Rosanna Cantalupo da La Prova del Cuoco

La signora Rosanna Cantalupo ha preparato oggi, per la trasmissione la prova del cuoco, un delizioso primo piatto di pasta fresca, i cavatelli, che la simpaticissima signora Rosanna ha preparato con un gustoso accompagnamento a base di fiori di zucca e ricotta salata, un piatto dai sapori e dai profumi decisamente mediterranei. Ma vediamo il procedimento e gli ingredienti utilizzati da Rosanna Cantalupo per cucinare questo buonissimo e gustoso piatto chiamato Cavatelli con fiori di zucca.

Foto tratte dalla ricetta della trasmissione TV "La Prova del Cuoco"

Se siete interessati alla ricetta di questo buonissimo piatto intitolato "Cavatelli con fiori di zucca", di seguito potrete trovare la lista degli ingredienti, un'esaustiva descrizione del procedimento per cucinare questa deliziosa ricetta e il video con i passi salienti per preparare questo buonissimo piatto.

Tempo preparazione e cottura: 50 minuti

Ingredienti Cavatelli con fiori di zucca per 4 persone

• 75 g di farina "00" 
• 75 g di semola 
• 75 ml di acqua calda 
• 300 g di fiori di zucca
• 100 g di ricotta salata 
• 50 g di grana 
• 50 g di pecorino 
• 1 zucchina 
• 1 spicchio d'aglio 
• Foglie di basilico
• olio extravergine d'oliva 
• sale e pepe q.b. 

Procedimento per cucinare la ricetta Cavatelli con fiori di zucca

Impastate la farina con la semola e l’acqua calda e preparate i cavatelli. Pulite i fiori di zucca privandoli del pistillo, lavateli.

In una padella fate imbiondire uno spicchio d’aglio e poi eliminatelo, unite fiori di zucca e la zucchina lavata e tritata finemente e fate appassire il tutto pochi minuti.

Salate e pepate togliete dal fuoco, nel frattempo lessate i cavatelli e saltateli nel condimento preparato precedentemente con il formaggio. Impiattate e spolverate con la scamorza e il basilico.

Non ci resta che augurarvi....buon appetito!!

Video della ricetta Cavatelli con fiori di zucca

Se avete avuto modo di provare la ricetta "Cavatelli con fiori di zucca" e siete rimasti soddisfatti del risultato ottenuto, lasciate i vostri commenti, le vostre impressioni, i vostri suggerimenti, saremo ben contenti di riportarli sapendo di fare cosa gradita a tutti i nostri numerosi lettori.