Bavette al pesto di lime e zenzero con pomodorini confit ricetta Maria de la Paz da La Prova del Cuoco

Grazie al contributo e all'aiuto in cucina del bravissimo chef Filippo La Mantia, la bravissima e simpaticissima cuoca di origini colombiane Maria De La Paz ha preparato un gustoso e saporito primo piatto di bavette che i due chef hanno condito con un pesto a base di lime e zenzero servendo poi il tutto con dei pomodorini confit fatti gratinare in forno. Ma vediamo il procedimento e gli ingredienti utilizzati da Maria de la Paz per cucinare questo buonissimo e gustoso piatto chiamato Bavette al pesto di lime e zenzero con pomodorini confit.
Bavette al pesto di lime e zenzero con pomodorini confit ricetta La Prova del Cuoco
Foto tratte dalla ricetta della trasmissione TV "La Prova del Cuoco"


Se siete interessati alla ricetta di questo buonissimo piatto intitolato "Bavette al pesto di lime e zenzero con pomodorini confit", di seguito potrete trovare la lista degli ingredienti, un'esaustiva descrizione del procedimento per cucinare questa deliziosa ricetta e il video con i passi salienti per preparare questo buonissimo piatto.
Tempo preparazione e cottura: 20 minuti

Ingredienti Bavette al pesto di lime e zenzero con pomodorini confit x 1 porzione
  • 200g di bavette, 
  • 150g di pomodorini, 
  • 1 lime,
  • ½ radice di zenzero fresco, 
  • 1 mazzetto di basilico, 
  • 100g di mandorle a scaglie, 
  • 20g di capperi, 
  • menta fresca, 
  • zucchero q.b., 
  • sale q.b.
Procedimento per cucinare la ricetta Bavette al pesto di lime e zenzero con pomodorini confit

Fate appassire i pomodorini in forno a 180° per 15’ dopo averli spolverati con lo zucchero e conditi con un filo d’olio. Frullate il basilico con qualche pomodorino, le mandorle, i capperi, la menta ed infine la polpa dello zenzero e del lime.

Cuocete le bavette in acqua bollente salate, scolatele e saltatele in padella con il pesto ottenuto. Guarnite con i pomodorini confit e servite.

Non ci resta che augurarvi....buon appetito!!

Video della ricetta Bavette al pesto di lime e zenzero con pomodorini confit



Se avete avuto modo di provare la ricetta "Bavette al pesto di lime e zenzero con pomodorini confit" e siete rimasti soddisfatti del risultato ottenuto, lasciate i vostri commenti, le vostre impressioni, i vostri suggerimenti, saremo ben contenti di riportarli sapendo di fare cosa gradita a tutti i nostri numerosi lettori.
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