Uovo al tegamino perfette ricetta Andrea Ribaldone da "La Prova del Cuoco"


C'è un falso mito intorno alla ricette del buonissimo uovo al tegamino che vuole che chiunque, anche un uomo non avvezzo ai fornelli, sia in grado di cucinare, ed invece non è proprio così. Il bravissimo maestro di cucina Andrea Ribaldone ci mostra oggi come preparare un uovo al tegamino in maniera pressochè perfetta ed impeccabile. Ma vediamo il procedimento e gli ingredienti utilizzati da Andrea Ribaldone per cucinare questo buonissimo e gustoso piatto chiamato Uovo al tegamino perfette.


Foto tratte dalla ricetta della trasmissione TV "La Prova del Cuoco"
Se siete interessati alla ricetta di questo buonissimo piatto intitolato "Uovo al tegamino perfette", di seguito potrete trovare la lista degli ingredienti, un'esaustiva descrizione del procedimento per cucinare questa deliziosa ricetta e il video con i passi salienti per preparare questo buonissimo piatto.
Tempo preparazione e cottura: 30 minuti

Ingredienti Uovo al tegamino perfette

  • 4 uova 
  • 2 filetti di acciuga 
  • 1 cipollotto 
  • 200 g di piselli freschi 
  • 200 g di fave fresche
  • 50 g di pomodori secchi sott'olio 
  • 5 fette di bacon 
  • 30 g di burro
Procedimento per cucinare la ricetta Uovo al tegamino perfette

In un padellino monodose mettete il burro, il cipollotto affettato finemente e l’acciuga sminuzzata al coltello. Portate il burro al colore nocciola, rompete un uovo e versate nel padellino solo l'albume.

Cuocete a fiamma dolce; quando sarà rappreso, salate e unite anche il tuorlo. A parte, sbollentate le fave e i piselli per poi privarli della pelle.

Saltate i legumi in padella e aggiungete i pomodori secchi tagliati a dadolata. Cuocete il bacon al forno fino a renderlo croccante. Impiattate l'uovo con il bacon, i piselli e le fave.

I Segreti di Andrea:

  • per un uovo perfetto cuocete l’albume prima del tuorlo
  • per addolcire fave e piselli, pelateli due volte


Non ci resta che augurarvi....buon appetito!!

Video della ricetta Uovo al tegamino perfette



Se avete avuto modo di provare la ricetta "Uovo al tegamino perfette" e siete rimasti soddisfatti del risultato ottenuto, lasciate i vostri commenti, le vostre impressioni, i vostri suggerimenti, saremo ben contenti di riportarli sapendo di fare cosa gradita a tutti i nostri numerosi lettori.
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