Trota salmonata con vellutata di broccoli e casera ricetta Natale Giunta da "La Prova del Cuoco"

Il cuoco siciliano Natale Giunta, tornato a far parte integrante della trasmissione tv "La Prova del Cuoco", ci ha deliziato quest'oggi, come prima ricetta del menù della squadra del pomodoro rosso, con un secondo piatto costituito da una torta salmonata servita su una vellutata di broccoli, un piatto sano e gustoso. Ma vediamo il procedimento e gli ingredienti utilizzati da Natale Giunta per cucinare questo buonissimo e gustoso piatto chiamato Trota salmonata con vellutata di broccoli e casera.

Foto tratte dalla ricetta della trasmissione TV "La Prova del Cuoco"

Se siete interessati alla ricetta di questo buonissimo piatto intitolato "Trota salmonata con vellutata di broccoli e casera", di seguito potrete trovare la lista degli ingredienti, un'esaustiva descrizione del procedimento per cucinare questa deliziosa ricetta e il video con i passi salienti per preparare questo buonissimo piatto.

Tempo preparazione e cottura: 20 minuti

Ingredienti Trota salmonata con vellutata di broccoli e casera

• 400g di trota salmonata, 
• 250g di broccoli siciliano, 
• 200g di pomodorini, 
• 100g di casera, 
• 40g di uvetta, 
• 40g di pinoli, 
• zucchero di canna q.b., 
• brodo vegetale q.b., 
• sale q.b., 
• olio extravergine di oliva q.b.

Procedimento per cucinare la ricetta Trota salmonata con vellutata di broccoli e casera

Tagliate i pomodorini a metà e fateli caramellare in padella con lo zucchero di canna. Sbollentate i broccoli siciliani tagliati a pezzi. Frullarne la metà con del brodo vegetale e regolate di sale.

Marinate il filetto di trota salmonata con dell’olio extravergine, rosolatelo in un tegame con dell’olio, i restanti broccoli, i pinoli e l’uvetta.

Unite i pomodorini e il casera tagliato a fette. Mantecate e servite sopra la crema di broccoli frullati.

Non ci resta che augurarvi....buon appetito!!

Video della ricetta Trota salmonata con vellutata di broccoli e casera

Se avete avuto modo di provare la ricetta "Trota salmonata con vellutata di broccoli e casera" e siete rimasti soddisfatti del risultato ottenuto, lasciate i vostri commenti, le vostre impressioni, i vostri suggerimenti, saremo ben contenti di riportarli sapendo di fare cosa gradita a tutti i nostri numerosi lettori.