Involtini di spada alla palermitana ricetta Natale Giunta da La Prova del Cuoco


Natale Giunta, chef della prima ora della Prova del Cuoco, è da un pò ritornato tra le cucine della trasmissione condotta da Antonella Clerici ma non ha certo dimenticato le sue origini siciliane tanto è vero che come prima ricetta di giornata ci propone degli involtini di pesce spada cucinati alla maniera tipica palermitana. Ma vediamo il procedimento e gli ingredienti utilizzati da Natale Giunta per cucinare questo buonissimo e gustoso piatto chiamato Involtini di spada alla palermitana.


Foto tratte dalla ricetta della trasmissione TV "La Prova del Cuoco"
Se siete interessati alla ricetta di questo buonissimo piatto intitolato "Involtini di spada alla palermitana", di seguito potrete trovare la lista degli ingredienti, un'esaustiva descrizione del procedimento per cucinare questa deliziosa ricetta e il video con i passi salienti per preparare questo buonissimo piatto.
Tempo preparazione e cottura: 20 minuti

Ingredienti Involtini di spada alla palermitana
  • 400g di filetto di pesce spada, 
  • 3 fette di pane in cassetta, 
  • 40g di uvetta, 
  • 40g di pinoli, 
  • 1 limone, 
  • pangrattato q.b., 
  • 1 cipolla rossa,
  • alloro in foglie q.b., 
  • sale e pepe q.b., 
  • olio extravergine di oliva q.b.
Procedimento per cucinare la ricetta Involtini di spada alla palermitana

Tagliate a cubetti metà del pesce spada; condite con olio, sale e pepe. Unite dei dadini di pane in cassetta, l’uvetta, i pinoli, un filo d’olio extravergine, il succo di limone e mescolate.

Tagliate in tre parti uguali il restante pesce spada, appiattite le fettine ottenute con un batticarne e farcitele con il composto precedentemente ottenuto.

Arrotolate, formate dei bocconcini, passateli nel pangrattato ed alternateli in uno spiedino con delle foglie di alloro e delle fette di cipolla. Rosolate in un tegame con dell’olio e terminate la cottura in forno.

Non ci resta che augurarvi....buon appetito!!

Video della ricetta Involtini di spada alla palermitana



Se avete avuto modo di provare la ricetta "Involtini di spada alla palermitana" e siete rimasti soddisfatti del risultato ottenuto, lasciate i vostri commenti, le vostre impressioni, i vostri suggerimenti, saremo ben contenti di riportarli sapendo di fare cosa gradita a tutti i nostri numerosi lettori.
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