Panfrutto ricetta di Gabriele Bonci da "La Prova del Cuoco"

Parte il nuovo anno anche per Gabriele Bonci, ci prepara un bel pane dolce per aprire in dolcezza questo 2013: il Panfrutto. Un interessante “incrocio” fra pane e dolce, ricco di sapori e profumi dati dai semi di anice e finocchio e dalla presenza di frutta secca e candita, facile da fare e bello da presentare sulle nostre tavole con l’augurio di un BUON 2013! Ma vediamo il procedimento e gli ingredienti utilizzati da Gabriele Bonci per cucinare questo buonissimo e gustoso piatto chiamato Panfrutto.

Foto tratte dalla ricetta della trasmissione TV "La Prova del Cuoco"

Se siente interessati alla ricetta di questo buonissimo piatto intitolato "Panfrutto", di seguito potrete trovare la lista degli ingredienti, un'esaustiva descrizione del procedimento per cucinare questa deliziosa ricetta e il video con i passi salienti per preparare questo buonissimo piatto.

Tempo preparazione e cottura:  min  ca

Ingredienti Panfrutto

• 1 kg  farina di farro bianco
• 700 g di acqua
• 7 g di lievito di birra in polvere (200 g di lievito naturale)

Procedimento per cucinare la ricetta Panfrutto

Unite alla farina l’acqua. Aggiungete il lievito e poi continuate ad amalgamare.

Dopodiché aggiungete la frutta raggiungendo lo stesso peso della farina. Continuate ad impastare e lasciate lievitare per 3-4 ore nella ciotola.

Dopodiché dividete in 4 parti il pane.  Arrotondate e lasciate lievitare in un cestino per altre 2-3 ore.

Dopo che è lievitato, schiacciate leggermente e mettete in una teglia. Mettete in forno per 1 ora a 180°C.
Servite con della selvaggina.
 
Non ci resta che augurarvi....buon appetito!!

Video della ricetta Panfrutto

Se avete avuto modo di provare la ricetta "Panfrutto" e siete rimasti soddisfatti del risultato ottenuto, lasciate i vostri commenti, le vostre impressioni, i vostri suggerimenti, saremo ben contenti di riportarli sapendo di fare cosa gradita a tutti i nostri numerosi lettori.