Maltagliati con tonno olive taggiasche e pomodorini ricetta di Lorenzo Santia da "La Prova del Cuoco"

Prima ricetta di giornata per il bravo chef del peperone verde, Lorenzo Santia, che ci presenta un primo piatto a base di maltagliati, una pasta fresca facile e veloce da preparare che il bravo chef ha deciso poi di condire con una salsina a base di tonno, olive taggiasche e pomodorini, un piatto semplice e gustoso. Ma vediamo il procedimento e gli ingredienti utilizzati da Lorenzo Santia per cucinare questo buonissimo e gustoso piatto chiamato Maltagliati con tonno olive taggiasche e pomodorini.

Foto tratte dalla ricetta della trasmissione TV "La Prova del Cuoco"

Se siente interessati alla ricetta di questo buonissimo piatto intitolato "Maltagliati con tonno olive taggiasche e pomodorini", di seguito potrete trovare la lista degli ingredienti, un'esaustiva descrizione del procedimento per cucinare questa deliziosa ricetta e il video con i passi salienti per preparare questo buonissimo piatto.

Tempo preparazione e cottura: 20 min  ca

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Ingredienti Maltagliati con tonno olive taggiasche e pomodorini 

• 200g di farina “00”, 
• 2 uova e un tuorlo, 
• 200g di pomodorini, 
• 100g di olive nere, 
• 30g di capperi, 
• 1 scalogno, 
• timo fresco q.b., 
• 1 limone,
• pangrattato q.b., 
• sale q.b., 
• olio extravergine di oliva q.b. 

Procedimento per cucinare la ricetta Maltagliati con tonno olive taggiasche e pomodorini

Impastate la farina con le uova e il tuorlo, stendete la sfoglia un po’ spessa con l’apposita macchinetta, tagliatela in modo irregolare e ricavate i maltagliati.

Cuoceteli in acqua bollente salata. In una padella con un fondo di olio e di scalogno tritato rosolate i pomodorini tagliati a metà, le olive e i capperi.

Unite i maltagliati, il timo fresco, poco pangrattato e la scorza di limone grattugiata.
 
Non ci resta che augurarvi....buon appetito!!

Video della ricetta Maltagliati con tonno olive taggiasche e pomodorini

Se avete avuto modo di provare la ricetta "Maltagliati con tonno olive taggiasche e pomodorini" e siete rimasti soddisfatti del risultato ottenuto, lasciate i vostri commenti, le vostre impressioni, i vostri suggerimenti, saremo ben contenti di riportarli sapendo di fare cosa gradita a tutti i nostri numerosi lettori.